尼加拉瓜咖啡介紹帕卡馬拉咖啡品種處理法帕卡馬拉咖啡風味

發佈時間：2019-11-11 13:40:52 作者：未知更新時間：2026/08/29 57 次閱讀

國家：尼加拉瓜

自治市：Yasica Norte -地區：Matagalpa 

農場名稱：Limoncillo

製作人：米里奇家族

農場面積：171公頃

咖啡種植面積：109公頃

海拔：1200 m.a.s.l. 

品種：帕卡馬拉

加工方法：水洗

杯託：奶油凍，香草，啤酒花，橙子

清潔杯：（1–8）：6.5

甜味：（1-8）：7

酸度：（1-8）：6

口感：（1-8）：6.5

口味：（1-8）：7

餘味：（1-8）：6

餘額：（1-8）：6

總體：（1-8）：6

更正：（+36）：+36

總計：（最大100）：87

烤肉信息：中到中暗-通過第一，並試圖保持穩定的溫度上升，尋找第一次的第二次就下降，沒有更多！

釀造小貼士：帕卡馬拉斯有一個非常獨特的大小，密度和結構，所以不要期望他們像任何其他咖啡研磨。因爲這是一個帕卡馬拉桃子，它們甚至不同於普通帕卡馬拉斯太棘手了

我發現做得比平時好一點，讓磨牀有更多的時間把牙齒伸進大豆子裏，往往會得到美味的結果。

重要說明：

現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。

前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）

Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。