肯亞Kenya咖啡品質 阿拉比加Arabica咖啡產區東帝汶EastTimor咖啡

肯尼亞咖啡介紹：

肯亞AA Kenya AA

 

肯亞種植的是高品質的阿拉比加種咖啡，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有着微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯達黎加的咖啡，成爲最受歡迎的咖啡之一。

 

位於東非赤道下方的肯亞，所栽種的咖啡豆是高品質的阿拉比卡種。豆的大小爲中~大粒，肉質厚呈圓形的咖啡豆，味濃質佳，口感厚實濃郁，酸度適中，並散發出獨特風味；等級依咖啡豆的大小而分七個等級，且一味道由上而下分爲六個等級的規格。在味道品薦中「肯亞AA」尤其深受好評。

 

產地：肯亞Kenya

烘培方式：Vienna Roast

等級或品種：A.A.

特性：1.口感：內容豐富完美。

2.香味：芳香濃郁，俱特殊水果香味。

3.視覺：顆粒飽滿中等大小咖啡豆。

 

阿拉比加Arabica

 

阿拉比卡（Coffee Arabica）意味着全世界最優質的咖啡，理想的栽植地位於南北迴歸線的環狀地帶（南北緯25度間）及山區或不易下霜的亞熱帶，較具代表性的品項如中美洲的哥斯大黎加，危地馬拉，南美洲的哥倫比亞，巴西，非洲的肯亞.衣所比亞，印度尼西亞的蘇門答臘.曼特林等，其產量約佔世界總產量的70~80﹪；而此處所指的阿拉比卡Arabica是生產於印度尼西亞及東帝汶島上的阿拉比卡原種，此款咖啡豆顆粒較大，然大小並不勻稱，香氣及甘苦爲均屬居中，不帶酸性，多數用在調配綜合咖啡。

 

產地：東帝汶East Timor

烘培方式：Full City Roast

等級或品種：S.H.B.

特性：1.口感：不俱酸性，甘苦味居中。

2.香味：香氣居中。

3.視覺：顆粒雖大，然大小定不一致，生熟豆顏色均有落差。