精品咖啡豆
宏都拉斯咖啡與坦桑尼亞AA Tanzania AA咖啡風味區別咖啡口感特點
宏都拉斯咖啡,山嶽地帶的水洗咖啡豆較受好評,產於低地的咖啡豆則質量略遜一籌,知名的產地有聖塔巴拉、格拉西阿斯、東方的科馬亞格亞、鄰近尼加拉瓜的喬爾提卡;咖啡豆的大小有中到大型,其特微是口感溫和,酸而微甜,此地的優良產品也有銷往日本的,也依標高而分爲三個等級,標示SHG 4500英尺以上爲高海拔所產,其質量較爲優異。
產地:宏都拉斯Honduras
烘培方式:City Roast
等級或品種:S.H.G
特性:1.口感:口感溫和圓潤,酸而微甜。
2.香味:清香淡雅。
3.視覺:一般從中粒到大粒都有。
坦桑尼亞AA Tanzania AA
較有名的產地爲非洲大陸的最高山嶽地帶吉利馬札羅山,高度三千英尺至六千英尺的山嶽地帶,是最適合栽培咖啡的地區;濃郁爽口俱甘甜味,酸度較低,口感均衡,香氣濃厚。
產地:克里馬紮羅Kilimanjaro
烘培方式:Full City Roast
等級或品種:A.A.
特性:1.口感:帶酸味、甜味,濃郁爽口,酸度較低,口感均衡。
2.香味:濃厚的香味,香氣佳。
3.視覺:顆粒一般大小,勻稱呈淺綠色。

重要說明:
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