咖啡放久了會酸嗎 咖啡豆放久了會怎麼樣 咖啡可以放多久

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-14 15:14:39

如何保存咖啡？咖啡可以放多久？咖啡放久了怎麼辦？
 
以咖啡豆的包裝來，有單向透氣閥的包裝，避免咖啡豆所排放的二氧化碳使得袋子過度膨脹，並且阻絕外面空氣進入，能減少咖啡豆暴露在氧氣中有效保持咖啡豆的新鮮度，並且在開封之後只要將封口夾緊，再將空氣擠出便能保持咖啡豆新鮮。
 
以材質來說目前最流行的鋁箔袋其不透光性最佳，而相對的塑料材質雖然會透光但是能夠直接看到咖啡的外表，藉此大致判斷咖啡的質量，也是它的優點。
 
裝咖啡的容器，則是以儘量能密閉爲最佳。以存放的地點來說，乾燥、陰涼、沒有高溫或是太陽照射的地方爲最佳，如果有密閉的容器，
冰箱保存是不建議的方式，異味與溼氣是咖啡最大的敵人.
 
保存的狀態當然是以豆子來保存是最好的，保守的估算，沒有開封密閉的情況下2個月，都還可以接受，如果是磨成粉的狀態，大約是1個月，不過還是建議您一旦開封最好在半個月內用完，味道會比較好。
 
當然咖啡能儘量保持新鮮是最好的，不過應該有的一個正確的觀念是：再好的咖啡都禁不起時間的考驗，絕對沒有一種咖啡可以放上好幾個月，而味道不變的；因此最好的方法就是消費者應該衡量自己的使用量來購買，以新鮮爲優先考察。
 
如果咖啡已經放到不新鮮了，還是別勉強喝了，尤其是咖啡粉可利用它吸溼又吸味的特性，用來防潮去異味也是不錯的利用方法之一。

 

2019-11-29 16:04:02 責任編輯：未知

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