精品咖啡豆
阿拉伯咖啡和Caneph咖啡區別 羅布斯塔豆特點 阿拉比卡豆特點
廣泛生產和銷售的兩種主要咖啡是：阿拉伯咖啡和Canephora咖啡（也稱爲羅布斯塔咖啡）。
最廣爲人知：味道。通常羅布斯塔的味道被描述爲輪胎燒焦或橡膠味，聽起來……令人作嘔，爲什麼味道不好？
味道對羅布斯塔不太好的一個原因是，與阿拉比卡咖啡相比，它含有更多的咖啡因。這聽起來像是一件好事，但咖啡因卻帶有苦味，使它成爲不愉快的飲料。事實上，羅布斯塔（Robusta）豆的咖啡因含量爲2.7％，幾乎是阿拉伯咖啡（1.5％）的兩倍。
脂質和糖含量：如此處所述，阿拉比卡咖啡所含脂質比羅布斯塔多60％，糖濃度幾乎是其兩倍。這個因素也可能對爲什麼我們偏愛阿拉比卡咖啡的口味產生很大影響。
從價格角度來看，羅布斯塔（Robusta）的綠豆大約是商品市場上阿拉比卡（Arabica）綠豆價格的一半。 （羅布斯塔vs.阿拉比卡）
羅布斯塔更易於在農場上耕種，單產較高，並且對昆蟲不敏感-額外的咖啡因是咖啡種子的化學防禦劑，因爲羅布斯塔中的數量對蟲子有毒。
所有這些因素有助於增加供應並降低農民生產的投入成本。有了這個更具吸引力的價格點，在今天，許多焙燒爐會把Robusta加入他們的混合物中，以試圖降低成本並增加利潤。最初在1900年代出售咖啡時，咖啡的質量就在不斷下降，這是爲了使公司爭取最大的利潤。
在哪裏找到它：如今，在咖啡混合物中並不經常發現Robusta。如果您要喝速溶咖啡？好吧，大概就是羅布斯塔了……但是您可能不太在乎口味。在您的濃縮咖啡中？從字面上看。奇怪的是，Robusta仍被廣泛用作濃縮咖啡混合物的一部分，尤其是意大利風格的混合物。據說有助於改善Crema。但是，總體而言，這不利於口味，我們認爲優先考慮的重點可能不合時宜。
需要注意的一件事是，儘管與阿拉比卡咖啡相關聯的是較高的質量，而羅布斯塔的質量較低，但並非總是如此。一流的特種羅布斯塔咖啡通常會比低端阿拉比卡咖啡味道更好或更好。但是，高端的Robusta並未廣泛使用或使用。相反，羅布斯塔通常用作填充劑或成本降低劑。
形狀：羅布斯塔豆更圓，而阿拉比卡豆更橢圓。
植物高度：阿拉比卡咖啡通常生長在2.5 – 4.5米之間，而羅布斯塔的高度在4.5 – 6米之間。
綠原酸（CGA）含量：不幸的是，這張圖片並不正確-但是，實際上咖啡中的一部分是CGA。它是一種重要的抗氧化劑和一種殺蟲劑。羅布斯塔的CGA爲7-10％，而阿拉比卡的CGA爲5.5-8％。
種植：全世界咖啡產量中約75％爲阿拉伯咖啡，約25％爲羅布斯塔咖啡。巴西是阿拉比卡最重要的生產國，而越南則是產量最大的羅布斯塔。
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