危地馬拉咖啡產區-危地馬拉薇薇特南戈SHB水洗酸味獨特餘韻悠長

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-23 00:08:18

前街-危地馬拉薇薇特南果SHB水洗

　　薇薇特南果是危地馬拉的精品咖啡產區，位於Cuchumatanes山的山腳之下，在中美洲國家中，屬海拔最高的非火山山脈。Cuchumatanes山具有礦物質豐富的石灰岩土壤，因此土壤中的pH值較高，這爲天然的營養物質，爲種植咖啡提供了良好的條件。

　　而有熱氣會從墨西哥的Tehuantepec平原上湧出並且蔓延開來，和Cuchumatanes山脈所降下的寒流想融合匯合。因此，保護了該地區具有非常好的能免受霜凍影響的天然保護傘，可以將咖啡種植至海拔二千多米的地方。

　　薇薇特南果是一個位置極度偏遠產區，以至於咖啡的種植戶們，幾乎所有的生產自是行處理自己的咖啡。而比較幸運的是，該產區的河流和河流數量衆多，提供了充的水資源，所以可以在該產區的任何地方都能找到處理坊。該地區的地理條件極爲理想，可用於種植優質的咖啡。來自Huehuetenango的咖啡是特別的咖啡，具有獨特的酸度和味道。

　　危地馬拉薇薇特南果 SHB 水洗

　　等級劃分：SHB

　　品種：Catuai、Caturra

　　海拔：1500米~1900米

　　處理法：水洗

　　風味：西柚，青蘋果，榛子，李子，菸絲，黑巧克力，層次分明，餘韻悠長。

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