星巴克的臻選咖啡品質如何，這還是得從尋豆來簡介啊。星巴克有多位尋豆師，而他們每年都會走訪全世界的各大小着名的產區，去尋找那些風味獨特的，深閨與農場還沒被發現的珍稀豆源，所選的均是來自優質的產區，優質阿拉比卡咖啡豆。臻選咖啡的種植園大部分都屬於面積都很小，產量有限的小農種植。因此星巴克精心臻選的咖啡，都是小批量的精品。
在地球上，只有南北迴歸線之間的“咖啡帶”才能產出風味非凡的咖啡豆，而原產地的土壤、氣候、海拔高度等因素都影響着咖啡豆的風味。所以，星巴克臻選咖啡豆，是真正的一期一會，可遇不可求。
瞭解過星巴克臻選咖啡的朋友應該豆知道，星巴克所臻選?出來的咖啡的背後，其實都能講述出一個關於關於卡阿飛種植者的家庭和社區的故事。這些關於咖啡種植者背後人文故事是可以與大家分享的，這也是星巴克臻選咖啡帶給大家的一種人文體驗，是星巴克所臻選?的咖啡中中不可或缺的一部分。今天爲大家分享一款來自肯尼亞的臻選咖啡，以及背後的故事。
一款來自肯尼亞產區芭拉吉山的咖啡豆，無論是在包裝上還是卡片的設計上，都獨具非洲的特色，在包裝上就能解讀出咖啡的相關信息。
黑加侖般的酸甜，花般的香氣，最後伴有愉悅的甜感尾韻。
Sweet and tart black currant and hibiscus flavors with a delightful syrupy finish.
說起肯尼亞咖啡，腦海中不由得浮現出一種期待——果汁般的華麗口感，富有深度的風味層次。星巴克臻選在肯尼亞產區探尋的就是這樣一杯經典的代表作。嚐遍了一些列備受推崇的候選產品，仔細考量着每個品種的品質，直到選中了這款表現卓越的咖啡！
這款典範式的咖啡出自芭拉吉山合作社，坐落於白雪覆頂的肯尼亞山區。他們種植區遍佈在連綿起伏的丘陵，合作社的工作人員對當地風土條件的知識儲備非常充足，他們用純淨的天然水源澆灌咖啡作物，以嫺熟的技巧令咖啡的酸度和甜度中和得恰到好處。
品嚐這款肯尼亞芭拉吉山的咖啡豆，我們選用了最普遍的手衝方法。選好豆後，咖啡師就開始進行放置濾紙濾杯，並用水壺注水淋溼濾杯、溫杯等一系列準備。
準備工作完成後就是正式的衝制過程了！首先汲取適量的熱水，用溫度計確認好水溫在92度到96度之間，進行第一步的悶蒸...
悶蒸用少量小水流從中心往外畫圈的，浸溼全部粉即可，等待咖啡粉的膨脹，悶蒸時間約爲5秒。
注水完畢後，等待濾杯的滴濾，這時候可以讓咖啡師幫你溫下店杯，等濾杯滴完後，搖晃雲朵杯，倒入店杯，這樣，一杯手衝咖啡正式完成！
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