精品咖啡豆
哥斯達黎加Tarrazu產區 月寶莊園日曬處理 複雜果香楓糖般甜感
咖啡故事
La Luna來自一家名爲Puente Tarrazu的小型先進且注重質量的合作社。它位於着名的Tarrazu產區的高海拔地區。
在Puente Tarrazu 櫻桃採用“黃蜜處理”方法進行加工，該方法類似於巴西“天然咖啡”的加工方法。
蜜處理，從種子/豆子上除去了果皮，但果肉仍然存在。這種高度含糖的材料，如果處理得當，可爲咖啡增添甜味，從而使杯中的甜度更高。由於Tarrazu產區的高海拔，Caturra櫻桃以較低的速度成熟，產生更高濃度的糖。
從樹上手工採摘最成熟的櫻桃，然後裝在袋子裏。一天結束後，將袋子裝到卡車上，然後運到溼磨機進行測量（以fanegas的體積進行計量-哥斯達黎加的標準體積單位等於20立方英尺）並進行清潔。
然後將櫻桃放在升高的乾燥牀上，並在12-15天的時間內乾燥。
哥斯達黎加 塔拉珠 月寶莊園 日曬
Costa Rica Tarrazu La Luna Farm Natural
咖啡檔案
國家：哥斯達黎加
產區：Tarrazu
海拔：約1900-2300米
處理方式：日曬
風味描述：藍莓、蘋果的幹香氣，啜飲熱帶水果、李子、藍莓、葡萄乾風味，伴隨着榛果、楓糖漿甜感，溫順柔和的蘋果酸，焦糖奶油香甜尾韻。
風味描述：藍莓、蘋果的幹香氣，啜飲熱帶水果、李子、藍莓、葡萄乾風味，伴隨着榛果、楓糖漿甜感，溫順柔和的蘋果酸，焦糖奶油香甜尾韻。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
