盧旺達Nyabihu產區 Shyira希拉咖啡處理廠 如何出產高品質咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:03:47

盧安達- [Shyira 希拉處理廠]
 
　　產區: Nyabihu, West Province
 
　　海拔高度: 1800-2200 MASL
 
　　農民數目: 1869
 
　　盧旺達Shyira處理廠出產的咖啡主要是使用水洗處理，是我們最喜歡的咖啡之一。
 
　　Shyira處理廠是全盧安達最高的處理廠，規模算小，去年處理約100多噸咖啡。
 
　　光是處理廠已到達海拔2000公尺，附近的農民甚至於高達海拔2000公尺以上的地方種植咖啡。我們親自到達最近處理廠種植咖啡的地方，瞭解製程中如何正確地採收成熟的咖啡果實。在到達種植場時每個人都已氣喘如牛。
 
　　山區優越的微型氣候，Nyabihu地區的豐沃土壤等各種因素都暗示這裏有利處理及生產出非常高品質的咖啡。
 
　　我們相當期待和各位分享新一年的Shyira。
 
　　[盧安達小知識]
 
　　處理廠的安排都嚴格控管區塊(Zoning regulations)， 周邊的農民只可以售予該區塊的處理廠，以加強農民與處理廠的關係，從而提高生產。
 

2020-04-28 14:28:09 責任編輯：未知

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