巴布亞新幾內亞·東部高地·巴羅達莊園

 

　　Papua New Guinea Eastern Highlands Baroida Estate

 

　　巴羅達莊園位於巴布亞新幾內亞的東部高地（東部高地平均海拔爲1500米左右）。

 

　　1960年，當地政府鼓勵人們在東部高地進行耕種。於是，本·科布蘭（Ben Colbran）便從當地人Taro那裏購買了土地，建立了巴羅達莊園（Baroida Estate）。莊園面積220公頃，位於海拔1670~1830米、種植環境非常好的地塊。莊園種了近100萬棵咖啡樹，且種植着多種多樣的咖啡品種：波旁、鐵畢卡、阿魯沙、新世界等等。

 

　　1965年，政府鼓勵大家種植咖啡，將其作爲長期的可持續作物。Ben便開始種植咖啡，併成爲了東部高地第一批咖啡生產商之一。

 

　　而說到“Baroida”這個名字，Ben解釋道“The name Baroida comes from an old traditional spirit that was believed to reside in a particular large rock that lies in the middle of the river that runs through the lands of the plantation. The reason it was believed a spirit, is that even the largest river floods could not move this one rock, even when all other stones and rocks were washed away.”（巴羅達的名字來源於一種古老的傳統精神，人們認爲這種精神來自貫穿於種植地河流中間的一塊巨石。人們之所以相信這是一種精神，是因爲即使最大的洪水沖走了其他所有的石頭，也無法移動這一塊。）

 

　　現在，巴羅達莊園由Ben的兒子Nichol和孫子Chris共同經營着。Nichol一生中大部分時間都在莊園的種植地裏忙碌。Chris則深入研究各種技術。

 

　　2005年，Chris啓動了Tairora和Lamari Network兩個咖啡項目，致力於改善當地咖啡貿易的價格及可追溯性。

 

　　2010年，Colbran家族決定加工並出口自己的咖啡。

 

　　儘管巴羅達已經是PNG精品咖啡的領導者，但他們仍在繼續爲躋身世界頂級咖啡莊園而努力。

 

　　巴羅達莊園採用水洗法，水洗時的發酵時長爲36小時。

 

　　而在乾燥處理方面，大部分使用的是地面+防水布根據天氣情況自然乾燥。而當天氣極其不穩定的時候，莊園也會使用機械乾燥。