牙買加咖啡豆好不好藍山咖啡1號風味口感全球最昂貴的咖啡之一

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 15:54:23

　　什麼是藍山咖啡？

　　當談到世界上最搶手的咖啡類型時，牙買加藍山品種經常被列在榜首。正宗的牙買加藍山咖啡以其甜美，花香的味道，明亮的酸度和不帶苦味而着稱，是最稀有和最昂貴的咖啡之一。

　　但是，您是否知道藍山品種在世界其他地區生長？這是真的！從肯尼亞到科納（Kona），最重要的是在考艾島咖啡（Kauai Coffee），藍山咖啡在火山土壤和海拔更高的地方壯成長，這使得考艾島咖啡農場（Kauai Coffee Farm）擁有3,100英畝不同的微氣候，是此美味和有價值的品種的理想之選。

　　牙買加藍山的歷史和增長地區

　　正宗的牙買加藍山咖啡由於其稀缺性，可以成爲世界上最昂貴的咖啡之一。正宗的牙買加藍山咖啡於1700年代初被引入牙買加，它來自該島東部藍山的一小塊地區，海拔2000至5500英尺。山區涼爽的溫度，火山土壤和充足的降雨使牙買加藍山咖啡具有獨特的風味。牙買加咖啡產業委員會對這種特殊咖啡的種植進行了認真的監控，並在全球範圍內進行保護，只有來自該特定地區的咖啡才能獲得認證，並具有相應的標籤。

　　考艾島藍山咖啡

　　藍山（Blue Mountain）品種於1990年引入考艾島咖啡（Kauai Coffee）。種子是從夏威夷大學的品種試驗區收集的，與夏威夷大學和夏威夷農業研究中心合作，在考艾島咖啡種植了一個田地。藍山種子最初是從牙買加獲得的。它們在我們的農場長大並建立後，其名稱便更改爲考艾島藍山。藍山（Blue Mountain）品種最初來自Typica血統，但“考艾島（Kauai）咖啡”之所以獨特，是因爲它在發展的早期具有其他品種影響雜交。

　　根據牙買加咖啡工業委員會--Coffee Industry Board即“CIB”的標準規定：，種植的海拔高度在900至1500米之間，“95%的咖啡豆能通過篩網的目數爲17/18目，瑕疵豆率不高於3%”爲最高等級的牙買加藍山咖啡一號.