Vournas Coffee Trading提供了一些很棒的哥倫比亞Supremo生咖啡。值得注意的是，桑坦德省部門在整個森林中種植的天然，陰影生長咖啡吸引了我們的注意力，這裏豐富的火山土壤，田園小氣候和平均溫度（68-71°F）非常適合種植特種級阿拉比卡咖啡。Bucaramanga El Gato是一款真正的17/18篩查哥倫比亞Supremo生咖啡，由哥倫比亞東北咖啡合作社（Cooperativa Cafetera Del Nororiente Colombiano）親自挑選，洗滌和研磨。在杯子中，它散發出令人愉悅的中度體感，略帶乳脂狀的口感，大膽的酸度，並帶有甜橙，輕微的堅果杏仁和甜香草的香氣。

　　

　　有許多部門生產哥倫比亞Supremo生咖啡，但是桑坦德的咖啡種植園的特點是森林茂密，有助於維持有利於生物多樣性的天然咖啡種植環境。令人驚訝的是，在整個桑坦德，大約有91％的咖啡樹被遮蔭了！— 61％的半陰影和30％的完全陰影，使生產者可以在有機肥料和周圍森林的基礎上發展自然，環保的生態系統。桑坦德共有31,929名註冊咖啡種植者；在其87個城市中，有75個城市種植咖啡。這裏的咖啡農場通常高度現代化，主要生產耐鏽蝕的卡斯蒂略，哥倫比亞，卡圖拉和Typica品種。

　　

　　哥倫比亞東北咖啡合作社有2091名成員，不僅分佈在布卡拉曼加，而且遍佈Rionegro，San Vicente，SanAndrés，Floridablanca，El Carmen，Zapatoca和ElPlayón的鄰近微區。合作社參與購買咖啡和可可豆，以維持和幫助調節當地市場的可持續價格。合作社能夠爲咖啡種植者提供各種好處和支持機制，例如制粉服務，質量/杯裝評估以及他們與咖啡生產相關的任何規定的倉庫/存放處。合作社還以信貸形式提供經濟和金融計劃方面的援助，包括購買肥料和收穫前的作物預付款，以及用於農業設備，農業用品，事故和健康保險，醫療用品和緊急費用。與咖啡有關的農產品的其他折扣直接從哥倫比亞全國咖啡種植者聯合會（FNC）的研究和開發計劃。

　　

　　桑坦德銀行的首府布卡拉曼加（Bucaramanga）位於該部門東北部的高原上，在東部的安第斯山峯與巨大的埃爾塔瑪國家公園之間，這是一片面積達340,000英畝的受保護森林，河流和風景如畫的山脈，直接位於西部。布卡拉曼加遍佈160多個地方公園和休閒區，因此而得名“公園城市”（La Ciudad de Los Parques）。這座城市本身就是一個大都市都市景觀，擁有強大的製造基地和數所知名大學，但其鄰近的市鎮主要是農村地區。氣候雖然不如熱帶炎熱，也不如雨林溼潤，但被認爲是“熱帶季風”。對於有興趣生產高品質哥倫比亞Supremo生咖啡的種植者來說，這是極好的選擇。

　　

　　在像哥倫比亞這樣的國家，因其芳香，大膽和複雜的咖啡而被FNC聞名，能夠去探索諸如桑坦德這樣鮮爲人知的部門是一件很快樂的事情。早在1800年代中期，桑坦德銀行就成爲哥倫比亞最重要的咖啡生產地區。直到FNC於1927年首次成立以及數十年後的1958年，他們以“ Juan Valdez”作爲傑出的代言人和哥倫比亞咖啡的代言人，才使桑坦德的種植開始發展到今天。到今天爲止，標誌性的哥倫比亞咖啡農和他的burro的形象一直持續到今天，在提升整個哥倫比亞作爲優質生咖啡的優質來源方面的地位方面，對整個哥倫比亞都有很好的服務。

　　

　　風味口感：甜杏，桃和橙色的香氣。帶有橘子，橙子和菸草香氣的風味非常一致且平衡，中度至高酸度。

　　

　　合作社：布卡拉曼加的小農戶

　　

　　產區：桑坦德

　　

　　區域：布卡拉曼加

　　

　　品種：卡斯蒂略，哥倫比亞，卡圖拉，Typica

　　

　　處理方式：水洗

　　

　　海拔： 1000-2000m

　　

　　等級：supremo