印度尼西亞擁有衆多提供各種優質咖啡的島嶼。蘇門答臘是世界上最着名的島嶼之一,被認爲可以生產世界上最好的咖啡豆。火山提供了蘇門答臘蓋奧地區的絕妙代表。就蘇門答臘咖啡而言,曼特寧(Mandheling)和蓋奧(Gayo)咖啡是任何咖啡愛好者的必備品。這款Sumatra Gayo咖啡獨樹一幟,同時保持了Sumatran咖啡的高標準。
蘇門答臘伽約(Sumatra Gayo)咖啡具有異國情調的泥土氣味,一定會吸引附近任何人的注意力。泥土和一系列香料在宜人的沉重糖漿中和諧地存在。這款印尼咖啡的酸度低,味道濃郁,口感好,乾淨。這些是非常高品質的咖啡豆,具有許多傑出的品質。
阿比西尼亞種(Abyssinia)屬於埃塞俄比亞的原生種,因具有抗葉鏽病的特性,於1928年從埃塞俄比亞引入印度尼西亞進行種植
優久莊園(YOJO)位於印度尼西亞多巴湖附近,這塊地完全屬於MKW 公司。多巴湖附近地塊都是火山灰,土地肥沃,生長出的咖啡豆顆粒偏大,也是傳統曼特寧咖啡豆的所在區域。莊園秉持着不施化學肥料,不採用農藥,天生天長,只採摘成熟果實,精細化處理,嚴格保持品質以適應市場的變化。
莊園主是印度尼西亞華僑,已經是第三代了,莊園主的爸爸是以農業爲生的,在其中年的時候開始購進了咖啡農場,自產自銷。
在曼特寧咖啡最爲着名的時候,陸續購進了,亞齊gayo地塊,爪哇島農場,爲一些大的出口商提供半成品咖啡豆。現在的農場主留學美國,日本~學業完成後回到印度尼西亞,開始品牌化和精細化運作,因爲只有質量纔是站穩市場的唯一條件。
蘇門答臘 阿比西尼亞 優久莊園
產國:印度尼西亞
產區:蘇門答臘 亞齊 迦佑山 Takegon
莊園:優久莊園
品種:阿比西尼亞
海拔:1500m
處理法:溼刨法
風味:花香 水果 焦糖
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2020-05-06 17:54:57 責任編輯:未知
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