蘇門答臘迦佑山咖啡優久莊園咖啡特點阿比西尼亞比曼特寧好嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-29 05:49:48

　　印度尼西亞擁有衆多提供各種優質咖啡的島嶼。蘇門答臘是世界上最着名的島嶼之一，被認爲可以生產世界上最好的咖啡豆。火山提供了蘇門答臘蓋奧地區的絕妙代表。就蘇門答臘咖啡而言，曼特寧（Mandheling）和蓋奧（Gayo）咖啡是任何咖啡愛好者的必備品。這款Sumatra Gayo咖啡獨樹一幟，同時保持了Sumatran咖啡的高標準。

　　蘇門答臘伽約（Sumatra Gayo）咖啡具有異國情調的泥土氣味，一定會吸引附近任何人的注意力。泥土和一系列香料在宜人的沉重糖漿中和諧地存在。這款印尼咖啡的酸度低，味道濃郁，口感好，乾淨。這些是非常高品質的咖啡豆，具有許多傑出的品質。

　　阿比西尼亞種(Abyssinia)屬於埃塞俄比亞的原生種，因具有抗葉鏽病的特性，於1928年從埃塞俄比亞引入印度尼西亞進行種植

　　優久莊園(YOJO)位於印度尼西亞多巴湖附近，這塊地完全屬於MKW 公司。多巴湖附近地塊都是火山灰，土地肥沃，生長出的咖啡豆顆粒偏大，也是傳統曼特寧咖啡豆的所在區域。莊園秉持着不施化學肥料，不採用農藥，天生天長，只採摘成熟果實，精細化處理，嚴格保持品質以適應市場的變化。

　　莊園主是印度尼西亞華僑，已經是第三代了，莊園主的爸爸是以農業爲生的，在其中年的時候開始購進了咖啡農場，自產自銷。

　　在曼特寧咖啡最爲着名的時候，陸續購進了，亞齊gayo地塊，爪哇島農場，爲一些大的出口商提供半成品咖啡豆。現在的農場主留學美國，日本~學業完成後回到印度尼西亞，開始品牌化和精細化運作，因爲只有質量纔是站穩市場的唯一條件。

　　蘇門答臘阿比西尼亞優久莊園

　　產國：印度尼西亞

　　產區：蘇門答臘亞齊迦佑山 Takegon

　　莊園：優久莊園

　　品種：阿比西尼亞

　　海拔：1500m

　　處理法：溼刨法