巴西皇后莊園N14是什麼意思中深烘巴西堅果風味咖啡豆哪種好

發佈時間：2020-05-16 15:36:07 作者：未知更新時間：2026/08/27 160 次閱讀

　　這款咖啡來自Fazenda Rainha（發音爲“ hai-nya”），這是一家屢獲殊榮的280公頃莊園，位於巴西的Vale da Grama谷，古老的火山谷橫跨聖保羅州和米納斯吉拉斯州之間的邊界。Fazenda Rainha是該國傑出杯比賽的重複入圍者，2011年獲得了冠軍。

　　這是100％傳家寶Yellow Bourbon。該品種的悠久歷史可追溯到印度洋馬達加斯加沿岸的留尼汪島（以前的“波旁”），法國探險家於18世紀初期在此種植了該品種（其別名爲“法國傳教士”）。 ”）。在20世紀之交之前被帶到非洲大陸，然後又被帶到巴西。

　　該地區連綿起伏的丘陵使得無法進行機械收割-來自Fazenda Rainha的所有咖啡都是手工採摘的。農場的全職常年員工在現場完成收割和加工，他們全都住在農場。除了住房外，還向工人及其家人提供醫療保健和教育。

　　因爲出產的品質好，批次數量也逐漸的增多，批次之間爲了區分會有數字來代表批次數，N14就是代表咖啡出口的批次。巴西的咖啡通常使用中深烘焙，降低酸度提高醇厚度，並且有着堅果、烤花生的風味。

　　巴西皇后莊園黃波旁

　　種植者：Fazenda Rainha

　　地區：巴西米納斯吉拉斯州Botelhos

　　海拔：960米

　　處理法：半日曬

　　品種：黃波旁

　　收穫：4月至9月

　　土壤：粘土礦物

　　風味：堅果烤花生焦糖

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