手衝冰咖啡的做法要怎麼做入門冰手衝咖啡的製作方法衝煮方案

發佈時間：2020-05-25 13:38:28 作者：未知更新時間：2026/08/27 54 次閱讀

　　廣州的天氣已經進入夏季，雖然偶爾會瞎下雨，但是你絕對感覺炎熱，因此，你花了一些時間來練習咖啡衝煮技術，並且你已經真正掌握了它，好喝的冰咖啡就可以隨意得到了！也許你可以覺得衝煮出來的冰咖啡沒外面的好喝，但是你要相信自己可以。

　　不要害怕。我們將爲你提供一些製作方法，這些製作方法沒什麼不一樣，就是咖啡店都會使用到的方法，只要你有製作手衝咖啡的器具，你就可以動手製作了。

　　工具：手衝濾杯套裝電子秤咖啡粉冰

　　20克中度烘焙咖啡

　　160克91°水

　　180克冰

　　步驟

　　1）將咖啡研磨成比倒出時要細的咖啡。

　　2）將所有磨碎的咖啡加到滴頭中，使地面沉降，使表面平整。

　　3）在將滴頭放在頂部之前，向要衝煮的玻璃水瓶中添加180克冰。

　　4）慢慢倒入，將40克熱水均勻地倒在咖啡牀上，靜置45秒鐘。

　　5）再倒3罐40克水，總水量爲160克。讓咖啡牀完全“乾燥”。這意味着在每次連續倒入之前，沒有水仍留在研磨咖啡上。

　　6）攪拌並享受！

　　與往常一樣，決定如何煮咖啡完全取決於你，直接遵循此食譜將爲你提供優質的冰咖啡！如果你正在釀造將要倒出的東西（例如Chemex），也可以嘗試在沒有冰的情況下釀造濃縮物。衝煮完成後，在濃縮物中添加一兩個冰塊以使其冷卻。濃縮液冷卻後，可以將其倒入一個或多個杯子的冰上。這是一次爲多個人沖泡的好方法。

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