手衝咖啡什麼比例比較好新手製作手衝咖啡的咖啡粉放多少？

發佈時間：2020-05-25 13:03:31 作者：未知更新時間：2026/09/01 134 次閱讀

　　啊，是的，黃金分割率。咖啡和水之間的完美平衡，可釀造出完美的咖啡。與家庭釀造初學者交談時，我們聽到的最大進入障礙之一是知道正確的咖啡水比。尤其是如果您要離開Keurig的世界（祝福您的靈魂）或試圖減少購買每天的咖啡，學習一種新的沖泡方法並嘗試正確的食譜似乎令人生畏–甚至浪費優質咖啡。

　　因此，讓我們分解一下您需要了解的所有信息，以實現最佳的咖啡與水沖泡比例。

　　釀造比例

　　衝煮比率只是一個指南，可以幫助您確定應使用多少水和咖啡進行沖泡。與咖啡呆子聊天時，以下是有關沖泡率的一些提示：

　　由於咖啡是99％的水，因此比例較大的總是水。我們之所以這樣說，是因爲人們會說18：1或1:18而不弄清楚哪個是哪個，這在開始時可能會造成混淆。（此外，當您使用濃咖啡比例時，它會與更濃縮的比例（如1：3）更加混淆。）

　　另一個關鍵信息是記住，對於水，毫升=克。因此，如果有人說他們使用20克咖啡兌100毫升水，則比例爲20：100 = 1：5。

　　美國的平均杯子爲8到12盎司，而1盎司約爲30毫升。因此，對於8-12盎司的杯子，您需要240-360毫升。

　　SCAA（美國專業咖啡協會）的黃金比例約爲1。1:18 因此，因此他們建議每1000毫升水加55克咖啡。

　　顯然，黃金比例取決於您的沖泡方法，咖啡類型和個人口味偏好。我們爲Duo Coffee Steeper和Stagg Pour-Over系統推薦了沖泡比例，它們都徘徊在1:15至1:18範圍內。

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