rading和分類通常基於一些標準如下：
海拔和/或地區 植物品種 準備（溼法或幹法=洗滌或天然） 豆尺寸（目數大小），有時還包括豆的形狀和顏色 缺陷數量（不完美）
烘烤外觀和杯子質量（風味，特性，清潔度……） 豆的密度
下面用一些示例說明該行業中使用的多樣化分類術語。應當指出，諸如“歐洲準備”之類的描述在一個國家與另一個國家之間是不同的。這些示例主要針對主流咖啡的交易，並未反映針對利基市場的通常更爲詳細的描述。例如埃塞俄比亞的G1等級爲咖啡分級中的最高等級，1級爲最好等級。
巴西/桑托斯紐約州2/3
篩網17/18，精細烘烤，嚴格柔軟，優質杯子。
巴西/ Santos NY 3/4
篩網14/16，良好的烘烤效果，非常柔軟，杯感很好（通常被稱爲“瑞典準備”）。
哥倫比亞Supremo篩網17/18
高檔阿拉比卡水洗篩網，最大篩網17。低於5％。通常會指定更多詳細信息。
科特迪瓦（象牙海岸）羅布斯塔2
級2級；根據目數大小和缺陷，比例從0（最佳）到4。
薩爾瓦多SHG EP max。3/5缺陷
高度嚴格生長（在1200 m以上的範圍內，還包括900–1200 m的高度生長和500–900 m的中央標準）。EP（歐洲準備）允許最大 根據一些出口商的數據，每1,000個豆中有3-5個缺陷，而其他出口商則表示每300克中存在缺陷。
埃塞俄比亞G1
埃塞俄比亞咖啡的分級制度，是以瑕疵豆缺陷計數分級比例。G1等級最一級，質量最好。
危地馬拉SHB EP Huehuetenango
嚴格硬豆在1400 m以上。規模包括從900 m以下（洗過的水）到1,400 m以上的五個海拔高度。歐洲準備工作：在屏幕15上方，允許最大 每300克8個缺陷（美國準備工作：在屏幕14上方，允許23個缺陷）。
印度阿拉比卡
洗過的阿拉比卡，目數17。分類爲PB，A，B和C。其他分類適用於未洗過的（天然）和羅布斯塔。
印尼羅布斯塔4級
出口等級從0（最佳）到6。等級4允許45–80缺陷。有時將地區或其他詳細信息指定爲質量，例如EK-1和EK-Special。加工取決於地區（島嶼）。
肯尼亞AB常見問題解答，甚至烤乾淨的杯
肯尼亞阿拉比卡等級AB，平均質量中等。內部分級系統（E，AA，AB，PB，C，TT和T）基於咖啡豆的大小和密度，進一步根據白酒質量分爲10個類別：頂級拔罐咖啡大部分是按實際樣品出售的：
墨西哥Prime水洗Europrep
Prime水洗（prima lavado），海拔600 m至900 m，範圍從400 m至1,400 m； Europrep保留在目數17中，每300克最多允許15個缺陷
巴布亞新幾內亞（PNG）小農Y1級
Y1是涵蓋豆大小，缺陷數量，顏色，氣味，烘烤情況和杯子質量的等級之一。AA，A，AB，B，C，PB，X，E，PSC，Y1，Y2和T.
