非洲盛產咖啡的國家|肯尼亞咖啡優越環境營造出濃郁明亮的味道

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 12:24:47

　　肯尼亞咖啡的故事始於該國作爲英國殖民地的歷史。1893年，傳教士從巴西進口了咖啡到肯尼亞-向該國介紹了深受喜愛的飲料。1895年英國殖民肯尼亞後，他們控制了包括咖啡在內的所有農作物。

　　在歷史的這個時候，肯尼亞最好的咖啡出口到世界各地，而當地人的咖啡質量最低。直到1960年，肯尼亞人才開始擁有自己的大豆的種植和生產權。但是，政府對咖啡製作過程的限制仍然無限。通過大膽的改革和許多肯尼亞人的勇敢，農民開始自由生產和製造他們想要的產品，從而永遠改變了肯尼亞咖啡的未來。

　　今天，肯尼亞的咖啡行業以創新和機遇來定義。肯尼亞咖啡種植者協會（Kenya Coffee Producer's Association）這類組織，是肯尼亞咖啡種植者的會員組織，爲保護和提高全國咖啡生產者的社會經濟福利做出了貢獻。皇家杯（Royal Cup）選擇只與肯尼亞生產商合作，並對高質量和積極的可持續發展做出堅定承諾。

　　一切都是環境的產物-咖啡也不例外。肯尼亞着名的阿拉比卡咖啡在火山土壤的高海拔地區精心種植。肯尼亞。海拔高度有助於咖啡緩慢生長，有足夠的時間發展，也爲咖啡植物提供了大量營養。該地區豐富的火山土壤和純淨的降雨在每一口中營造出濃郁而明亮的味道。肯尼亞多樣的植物園環境給咖啡帶來了黑加侖子，蜂蜜和薰衣草的味道。

　　但是我們知道，不僅僅是咖啡的種植地，而且咖啡的種植方式也很重要。肯尼亞努力工作的人們幾代人都在完善自己的工藝。肯尼亞人致力於培育自己的土地，並保護其中種植的高品質農作物。他們在咖啡豆的修剪，收穫和加工過程中對細節的關注是咖啡無與倫比的品質的關鍵。

　　肯尼亞人還根據形狀，顏色和密度對咖啡豆進行了嚴格的分類。大豆通常含有更多的精油，可增強口感和香氣。最大和最好的咖啡豆評級爲肯尼亞AA。