精品咖啡豆
什麼是手衝咖啡 手衝咖啡是美式咖啡嗎 新手手衝製作教程分享
什麼是手衝咖啡，其實單從字面山過來理解就是“手工沖泡”的咖啡，是第三波咖啡潮流的主導，直到現在還是一直在呈現上升的趨勢，接受的人羣也是越來越多。
學名又叫“滴濾咖啡”，是由德國的一位婦女所發明的衝煮方式，名叫“梅麗塔”。很多新手入門後接觸到手衝咖啡都會入門，因爲這種衝煮快速、器具簡單的衝煮方法卻最能凸顯咖啡產區的風味特性！那麼就來給大家分享下步驟吧！
步驟1
測量並研磨咖啡。
第2步
將熱水倒入過濾器中以弄溼紙張，並加熱過濾器和杯子/蒸餾瓶。
步驟3
將咖啡粉加入過濾器。
第四步
弄溼咖啡。使用30克水（咖啡粉乾重的1倍）悶蒸30-45秒。
步驟5
緩慢繞圈注水，直到水量達到125g停止
步驟6
使用剩餘的水首先清理過濾器的邊緣，然後以旋轉運動將剩餘的水倒在地面上，直到秤顯示225克。
手衝咖啡屬於一種單品咖啡，但並不屬於美式咖啡。因爲美式咖啡是用拼配豆萃取濃縮咖啡兌水來稀釋強度而成的，手衝咖啡是完全另外一種的製作方式，使用的是單品咖啡衝煮的，所以手衝咖啡並不是美式咖啡！
手衝咖啡屬於一種單品咖啡，但並不屬於美式咖啡。因爲美式咖啡是用拼配豆萃取濃縮咖啡兌水來稀釋強度而成的，手衝咖啡是完全另外一種的製作方式，使用的是單品咖啡衝煮的，所以手衝咖啡並不是美式咖啡！
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