哥斯達黎加咖啡好嗎？Helsar Mill咖啡莊園全球知名精品之選

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 17:44:28

　　關於哥斯達黎加這個產地，我們已經滾瓜爛熟，甚至可以侃侃而談。始於產地，忠於咖啡這是我們的概括；但直至我接觸到了這支豆子，我想這可能是我喝到過最最最最最好喝的哥斯達黎加厭氧的咖啡了，可能有人會說「喝的不夠多」，是的，但你無法拒絕，這支豆子就是代表了哥斯達黎加的好。

　　哥斯達黎加Costa Rica，可能身邊的不少朋友聽都沒聽過，但假如你是精品咖啡控，那肯定會被它圈粉，因爲這個國家的咖啡，清澈通透，甜度極高，營銷宣傳也做的相當好（託豆商之福），前幾年的紅蜜黃蜜黑蜜，就是哥斯達黎加玩的飛起，這兩年風靡咖啡圈的音樂家系列，依然是哥斯達黎加精品豆的地盤！

　　咖啡可以表現出截然不同的天然風味，這取決於它的種類，以及它是如何種植，加工和烘烤的。爲了幫助您享受這種廣泛的口味，Phil & Sebastian將咖啡分爲三類，R1至R3。它不是一個排名系統，而是一個幫助您找到自己喜歡的咖啡參考依據。

　　產地介紹

　　我們在2010年第一次見到了Felipe Rodriguez，他是west valley地區着名的Helsar Mill咖啡莊園的創始人之一。他與兄弟和朋友一起，三人將赫爾巴爾(Helsar de Zarcero Mill )莊園經營成爲一個有多項認證( FLO、OCIA )的有機咖啡農場。莊園位於海拔1,650~1800公尺之間的高山，咖啡樹品種以Caturra ＆ Catuai爲主。平衡甜美純潔的風味有焦糖、太妃糖和甜美花香與柑橘味，尾巴會略帶有黑巧克力味。

　　近年來赫爾巴爾(Helsar de Zarcero Mill )莊園成爲該地區是頂尖的小型咖啡處理廠，並開始吸引附近的咖啡小農們。於是他們開始與一些小農們合作，爲收購優質咖啡櫻桃果付出了高價，朝向優質生產咖啡豆爲目標前進。

　　風味: 葡萄，焦糖，黑巧克力

　　產區: HELSAR DE ZARCERO、WEST VALLEY

　　工藝: 半水洗