作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:49:38
肯亞 加杜亞 AA TOP
產區:涅裏(Nyeri)
海拔:1850公尺
處理方式:水洗
等級:AA TOP
品種:SL28、SL34
風味描述:柑橘類水果、花香、小番茄、青蘋果,甜感佳,Body細緻輕柔
對於那些熱愛咖啡的人來說,來自肯尼亞的咖啡具有獨特而令人愉悅的口感。肯尼亞每年生產超過200萬袋咖啡,這些咖啡種植在內羅畢北部和東部高原上的紅色火山土壤中。
就像埃塞俄比亞生產的咖啡具有明顯的東非風味一樣,肯尼亞也是如此。但是,肯尼亞咖啡也與埃塞俄比亞人截然不同。許多咖啡專家認爲,肯尼亞最好的咖啡是世界上最好的咖啡之一。
加杜亞處理廠,位於肯亞的涅裏(Nyeri)產區的穆蘭卡(Muranga),產季爲10-2月,主要的品種爲SL28、SL34、Ruiru 11和Batian。處理場的水源,來自於鄰近的Muriuriu河,咖啡豆經過水洗髮酵處理後,放置於棚架上進行乾燥,乾燥的時間依據氣候、溫度以及當年的總處理產量做彈性調整,平均乾燥時間約爲7-15天,在乾燥的過程,會將咖啡豆進行翻動以及分類。處理廠備有兩個廢水處理槽,確保處理的廢水,不會污染到鄰近的水源,而對處理廠的發展來說,長期目標即是加強農民生產訓練,以及提供現代化的設備。
風味描述:柑橘類水果、花香、小番茄、青蘋果,甜感佳,Body細緻輕柔
2021-11-17 12:17:53 責任編輯:未知
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