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下午三點啦！飲茶先啦！然而，隨着各種飲品的高速發展，咖啡成爲越來越多人的選擇。有什麼比喝上一杯咖啡令打工人更精神抖擻呢？如今的打工人啊！都是靠咖啡續命的！
說到咖啡續命，幾年前還是奶咖的居多，後來，人們似乎越來越傾向於喝不加糖不加奶的咖啡，也就是大家如今都很熟悉的黑咖啡。
黑咖啡都有哪些？
當在前街咖啡的咖啡師面前提及到黑咖啡的時候，他們會忍不住科普什麼是黑咖啡。的確，既然黑咖啡是不加糖不加奶的，那麼我們平時喝的單品咖啡是黑咖啡，通過萃取意式濃縮咖啡做成美式咖啡的也可以叫黑咖啡。
【美式咖啡】
美式咖啡據說源於二戰時在意大利的美國大兵，由於不習慣意式濃縮咖啡的濃烈，而在其中加上了開水稀釋。這引起了意大利的鄙視，呼之爲Americano，美國佬咖啡。
其實製作一杯美式咖啡一點都不難。前街咖啡又是怎麼製作美式咖啡的呢？
首先，你得做萃取意式濃縮咖啡：
研磨機：飛馬900N
研磨度：1.6
壓力：9 bar±2
溫度：90.5~96°C
時間：20~30 sec
粉量：20g（雙份濃縮咖啡）
萃取量：40ml
最後將萃取出來的濃縮咖啡液倒入到一杯熱水或者冷水中就可以出品了。相比於意式奶咖來說，美式咖啡中含有的物質是最少。
很多來過前街咖啡門店品嚐過我們的意式咖啡的小夥伴都不難發現，咖啡裏有酒味。說到這，開車的各位小夥伴可以先定下心來，咖啡中沒有酒，酒的味道是來自前街咖啡自己調製的意式暖陽拼配豆。前街咖啡意式暖陽拼配豆裏含有七成的洪都拉斯雪莉和三成的日曬紅櫻桃。雪莉給這支拼配豆帶來了威士忌的酒香及香草奶油的口感，日曬紅櫻桃給這支拼配豆帶來了莓果的酸調。
前街咖啡向日葵暖陽綜合
產區：埃塞俄比亞&洪都拉斯
品種：卡杜拉、卡杜艾、原生種
處理方式：酒桶發酵&日曬
【單品咖啡】
什麼是單品咖啡？單品咖啡就是由同一個產區出來地咖啡豆，喝的是那個產區的風味。前街咖啡的咖啡師對每個咖啡產區的咖啡的味道都有着深刻的認識。比如，埃塞俄比亞的柑橘調性、印尼的草本味道、巴西的堅果奶油口感等。
在前街咖啡的門店，單品咖啡的出品方式分爲兩種，一種是冰滴方式萃取，另一種是手沖沖煮方式萃取。
【手沖沖煮】
而手沖沖煮方式一般都是以三段式注水的方式進行萃取。以巴拿馬翡翠莊園綠標瑰夏爲例：
前街咖啡翡翠莊園綠標瑰夏
產區：巴拿馬波奎特
海拔：1600m——1800m
品種：瑰夏種
處理方式：水洗
用30克水進行悶蒸30秒，小水流繞圈注水至125克時進行分段，水位下降即將露出粉牀時繼續注水至225克停止注水，等水位下降即將露出粉牀時移走濾杯，（悶蒸開始計時）萃取時間爲2'00"—2'05"。
【風味描述】
入口茉莉花香濃郁、甜感高，柑橘、莓果、果汁感、奶油，綠茶、橙子皮、哈密瓜，整體風味層次豐富，餘韻花香、柑橘持久。
【冰滴】
冰滴咖啡則是通過用低溫的冰水一滴一滴地滴到咖啡粉中得出來地。而前街製作冰滴咖啡的方式如下：
①用60克的咖啡粉萃取出600毫升的咖啡液，即粉水比例爲1:10
②在粉杯底部放置一張圓形的濾紙，加水潤溼以達到貼合的效果
③放入研磨好的咖啡粉，把咖啡粉表面弄平
④在粉的表面鋪一張圓形濾紙，以避免水滴把粉牀滴出一個坑
⑤冰水”預浸泡“，以免出現粉層溼潤不均勻造成的萃取不均勻
⑥調整流速至10秒7滴水左右
⑦將萃取完畢的咖啡液倒入密封的玻璃瓶中，並放入冰箱發酵一碗，讓咖啡的風味進行融合。
那麼前街咖啡又會使用什麼咖啡豆製作冰滴咖啡？這需要看小夥伴想要喝什麼風味的。比如，喜歡果汁感的，不妨試一下前街咖啡的果丁丁。
前街咖啡耶加雪菲果丁丁
產區：埃塞俄比亞耶加雪菲
合作社：果丁丁合作社
海拔：2000m——2100m
品種：當地原生種
處理法：水洗處理法
黑咖啡的好處
如果您喜歡黑咖啡，您會很高興地知道該飲料爲您的身體和身心都帶來了很多好處。讓我們在下面詳細討論這些黑咖啡的好處：
【改善心血管健康】
定期攝入黑咖啡可能會導致血壓升高，但是這種影響會隨着時間而逐漸減弱。研究表明，每天喝一到兩杯黑咖啡可以減少患上各種心血管疾病（包括中風）的風險。這意味着隨着時間的流逝，黑咖啡會讓您更堅強。此外，體內的炎症也減少了。改善心血管健康
【它可以改善您的記憶力】
黑咖啡以改善記憶力而着稱。隨着年齡的增長，我們的認知能力會受到影響，並且我們更有可能患上與記憶有關的疾病，例如阿爾茨海默氏症，癡呆症和帕金森氏症。定期喝黑咖啡可以保持大腦健康，從而有助於對抗這些問題。它使您的神經保持活躍，從而增強大腦功能。
【對你的肝臟有好處】
黑咖啡最重要的好處之一就是可以促進肝臟健康。肝臟是人體中至關重要的器官，具有許多功能。重要的是要保持健康，而黑咖啡則是完美的選擇。經常攝入黑咖啡與預防肝癌，脂肪肝，肝炎和酒精性肝硬化有聯繫。研究表明，每天喝四杯黑咖啡的人患任何肝病的機會要低得多。這是因爲黑咖啡的含量可以幫助降低血液中發現的有害肝酶的水平。
【它可以幫助您清潔胃】
咖啡是利尿飲料，這意味着您喝的越多，排尿的頻率就越高。這意味着每次小便時毒素和細菌都會從胃中沖走。這可以清潔您的胃並保持您的總體健康。
【它可能有助於防止患上癌症的風險】
研究表明，經常飲用黑咖啡可能會降低患某些類型癌症的風險，例如肝癌，乳腺癌，結腸癌和直腸癌。咖啡非常有助於減少體內的炎症，有助於預防腫瘤的發展。
【富含抗氧化劑】
黑咖啡的許多健康益處是由於其豐富的抗氧化劑含量。黑咖啡中可以找到強抗氧化劑，例如鉀，鎂，維生素B2，B3和B5以及錳。
黑咖啡的副作用
我們已經討論了黑咖啡的優點以及它如何幫助減肥，但是一切都很好嗎？沒有副作用嗎？像所有事物一樣，過量攝入黑咖啡確實會產生副作用，下面將對此進行討論：
過多的黑咖啡會釋放體內高水平的壓力荷爾蒙，這隻會導致焦慮和壓力。當您攝入過多的咖啡因時，容易感到不安。過量攝入咖啡會嚴重破壞您的睡眠習慣。如果您想睡個好覺，建議在睡前幾個小時避免喝咖啡。黑咖啡富含咖啡因和酸，這意味着過量食用會導致胃酸。您可能會有抽筋和腹部痙攣。
系統中的咖啡過多會使身體難以吸收日常飲食中的礦物質，例如鐵，鈣和鋅。更好的睡眠
黑咖啡對健康有益，也有助於減肥。它可以幫助增強記憶力，增加新陳代謝，保持肝臟和心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險。但是，應謹慎對待，因爲與其他任何東西一樣，太多可能導致不良的副作用。這些包括酸度，壓力和焦慮增加，礦物質吸收率低和睡眠常規受干擾。總體而言，當適度飲用黑咖啡時，它是一種不含卡路里，脂肪或膽固醇的優質飲料。
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