星巴克咖啡大師認證
黑袍咖啡師是星巴克咖啡所屬咖啡師的一個身份象徵，在全世界各地的星巴克分店都能看到他們的身影。黑袍咖啡師是店級經理的標誌，不僅代表了他們淵博的咖啡知識，同時也證明了他們對於咖啡有着深刻的瞭解以及在製作咖啡方面過人的技藝。
可以說，黑袍咖啡師是星巴克咖啡所屬咖啡師的一個目標，因爲黑色的咖啡袍證明了咖啡師們的能力，對於他們自身來說是榮耀的證明，對於廣大客戶來說，黑袍咖啡師可以稱得上是咖啡大師的人物。
什麼是黑圍裙？
黑圍裙是星巴克的咖啡大師（Coffee Master）
黑圍裙更瞭解咖啡，掌握更多的咖啡知識，同時承擔着傳遞咖啡知識的使命
黑圍裙的獲得需要通過選拔、學習和考覈
小道消息：聽說黑圍裙的“顏值”都很高
（黑圍裙很厲害哦，他們需要進過一段時間的特殊學習、考覈，對飲品細節有着執着的追求，掌握更多的咖啡知識，無論是產地、加工、烘焙、風味、如何搭配糕點他們對每一款咖啡都瞭如指掌。對門市的咖啡機出現偏差如何校準也要非常瞭解。這些都不是一朝一夕就能練成的，需要日積月累的經驗纔行。所以當你遇到黑圍裙大師的時候，心裏可以雀躍一下：天了嚕，好走運！ ）
那咖啡大師如何煉成呢？
一名咖啡大師，首先需要擁有足夠長的工作經歷獲得資格參加咖啡大師甄選。隨後達到要求的夥伴會開始學習咖啡大師手冊，經過8至12周的學習，掌握從咖啡歷史、地理狀況、農業、加工、烘焙、採購、運輸到所有制作環節的咖啡知識。
當完成學習後，要接受區域咖啡大師的考覈。其中包括但不限於：
筆試環節：回答與咖啡有關的問題。
拉花環節：愛心、樹葉、還有更多難度等級的製作
咖啡展示環節：展開一場Coffee tasting ，展示自己的語言表達能力與熱情
（區域咖啡大師是指級別更高的黑圍裙，如何辨別區域級咖啡大師呢，區域咖啡大師夥伴的圍裙上繡着他們自己的名字，並且有District Coffee Master的稱號哦。）
那大家其實會發現，想要成爲一名合格的咖啡大師還是很不容易的。那也許大家還記得江蘇咖啡影響力團隊CEX在做着一些提升咖啡影響力的事情，有一天他們就提出能不能讓我們的主管也參與到咖啡大師的學習中來呢，這一提議主管們知道後，非常認同，都表示願意成爲一名咖啡大師。雖然意願強烈，但挑戰咖啡大師對各位主管們都是不小的挑戰，主管們雖然各個擅長營運管理，人員招募，績效達成等，但咖啡文化方面卻可能還不是專家，於是他們開始了咖啡大師學習。
拿鐵技藝檢核，主管們對高標準，對牛奶細膩的要求，竭盡所能，做到最好，他們對飲品質量的嚴格讓我們動容！
無論是咖啡展示，拿鐵技藝，還是理論知識各位主管都給評委留下了深刻的印象。
“星巴克咖啡選擇最質優的阿拉比卡咖啡豆，每顆咖啡豆從發芽、培育、成長到收穫的過程中都凝聚着原產地咖啡種植者的心血。每一款咖啡豆都有屬於它的故事，學習咖啡知識需要從瞭解原產地開始，瞭解當地的人文風貌，這樣才能和顧客深入的分享和傳遞每款咖啡的故事。
夥伴們加油吧！你們每個人都是咖啡文化的傳播者，爲實現每人、每杯、每個社區的願景而努力。”
