咖啡種植在哪裏？
咖啡是多種灌木，原產於撒哈拉以南非洲的熱帶地區。現在，咖啡的種植已在全球範圍內廣泛發展，主要侷限於赤道周圍的熱帶地區，特別是北迴歸線和南迴歸線之間。
咖啡屬有許多不同的種類，但最常用作美味飲料的是阿拉伯咖啡和羅布斯塔咖啡。阿拉比卡咖啡品種分佈最廣，約佔世界產量的70％，而巴西是主要生產國。阿拉比卡咖啡植物在潮溼的氣候中壯成長，年降雨量在40-60英寸之間，溫度恆定在68°F左右，在霜凍罕見的地區海拔3000至6000英尺以上生長。在印度尼西亞的爪哇島上，一年四季都種植阿拉比卡咖啡，並且一年四季也都採摘水果。但是，在巴西的部分地區，阿拉比卡品種是季節性的，僅在冬季收穫。
阿拉比卡咖啡是較高品質的品種，主要是因爲其酸度較低。但是，它不像Robusta品種那樣耐寒，並且產量較低。由於這些原因，阿拉比卡咖啡豆主要由美食咖啡公司以較高的價格購買。
羅布斯塔咖啡是一種酸性更強的咖啡。它原產於剛果河的低地森林，適合作爲中層樹木和濃密的赤道雨林，但並不適合極端溫度。由於溫度通常與海拔高度相關，因此羅布斯塔咖啡在海拔較低的地方生長更好，主要生長在越南，剛果共和國，安哥拉，馬達加斯加，象牙海岸，烏干達和巴西部分地區。世界上生產的咖啡中大約有20％是羅布斯塔（Robusta）品種，其中大部分與更高品質的阿拉比卡咖啡混合在一起，或者保留用於咖啡調味料和凍幹咖啡。
哥倫比亞咖啡是衆所周知的，但它不是咖啡的主要生產國。該地點由巴西擁有，巴西生產的咖啡約佔世界種植咖啡總量的三分之一，其中80％爲阿拉伯咖啡。但是，由於哥倫比亞獨特的崎landscape地形，哥倫比亞具有在小型家庭農場生產高品質咖啡的優勢。
氣候變化與咖啡生產
氣候變化可能會改變咖啡生產的分佈和咖啡廠的生命週期。隨着溫度的升高，咖啡成熟的速度更快，這導致咖啡豆的質量下降。國際咖啡組織估計，如果全球變暖僅使溫度升高幾攝氏度，高地的生長地區就會適應氣候變化，並且質量更高，阿拉比卡咖啡每年將增加約15英尺，可能使咖啡作物與其他糧食作物競爭或由於高海拔土壤不足，降雨模式不適當，暴露於新的和增加的害蟲，甚至簡單缺乏基礎設施而難以生長。
在烏干達，羅伯斯塔咖啡的生產已經受到氣候變化的不利影響，氣候變化影響了該地區的天氣模式。近年來，烏干達在春季和夏季初的正常雨季經歷了乾燥的天氣，到今年年底，降雨更大且更具破壞性。如果溫度繼續升高，洪水，山體滑坡和水土流失將變得普遍，烏干達的咖啡作物將面臨滅絕的危險。
全球變暖的潛在影響可能對咖啡帶的地理分佈產生重大影響。即使是很小的氣候變化，也可能會災難性地改變咖啡的種植地，並可能嚴重影響經濟發展受限的發展中國家和農村地區的家庭農民。當前依賴於咖啡豆銷售和出口的經濟體目前正在實施緩解和適應戰略，以減緩全球變暖對咖啡生產的影響。例如，一些農民種植了更多的遮蔭樹，以創造較低的溫度來種植咖啡和覆蓋土壤以保持水分。氣候變化的長期影響以及這些潛在的適應策略仍有待觀察。
