巴西精品咖啡哪裏的好喝？巴西高端咖啡豆味道最好的是桑托斯

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 07:47:37


　　巴西有三個主要的咖啡種植區：Mogiana，Sul Minas和Cerrado。這些地區的日照和雨水適中。全年溫度穩定，非常適合種植阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡樹。阿拉比卡咖啡約佔總收成的70％。羅布斯塔（Robusta）是一種較堅硬的植物，可生產較低品質的豆子，佔剩下的30％。
　　
　　Mogiana地區：這是沿着聖保羅和聖保羅以北的米納斯吉拉斯州邊界的區域。Mogiana咖啡區以Companhia Mogiana Estrada de Ferro火車線命名，該火車線貫穿該地區，當時火車和咖啡是商業和社區發展中不可分割的伴侶。Mogiana地區以其豐富的紅色土壤而聞名。
　　
　　Sul Minas地區：這是巴西咖啡之鄉的心臟。Sul Minas崎，起伏的丘陵位於聖保羅東北部的Minas Gerais州南部。
　　
　　塞拉多（Cerrado）地區：這是一個高海拔，半乾旱的高原，環繞在聖保羅和巴西利亞之間的Patrocinio市。該地區位於巴西中部高平原地區。
　　
　　在這些地區種植的所有咖啡中，巴西的Santos Bourbon是巴西最着名的特種咖啡。
　　
　　桑托斯（Santos）是一個市場名稱，指的是傳統上運送這種咖啡所通過的港口。
　　
　　生產這種咖啡的阿拉比卡咖啡工廠來自波旁島（現在稱爲留尼旺島）的火山土壤。
　　
　　從歷史的角度來看，留尼汪島位於馬達加斯加東部的印度洋。該島是東印度貿易路線上的重要中途停留地。蘇伊士運河開通後，該島失去了重要性。
　　
　　對於巴西而言，幸運的是，從留尼汪島進口的樹木紮根很好，成爲巴西主要的經濟作物之一。
　　
　　巴西桑托斯波旁是一種淡淡的濃郁咖啡，酸度低，香氣宜人，口味溫和柔滑。巴西的Santos Bourbon經過乾燥處理（在水果內部乾燥），這就是爲什麼水果的某些甜味會帶入杯中的原因。

2020-07-22 10:44:52 責任編輯：未知

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