咖啡豆SHG是什麼等級洪都拉斯SHG等級雨林聯盟認證聖佩德羅蘇拉

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 23:31:49

　　洪都拉斯 SHG RAF 雨林聯盟認證聖佩德羅蘇拉

　　Honduras SHG RFA San Pedro Sula

　　產品信息：

　　產區：聖佩德羅蘇拉

　　收穫期：12月~2月

　　等級劃分：SHG

　　品種：Catura

　　種植高度：1000米~1400米

　　加工方式：水洗

　　風味特徵：柑橘（Citrus）| 杏仁（Almond）| 蜂蜜（Honey） |順滑（Smooth）| 醇厚高（Well Body）

　　洪都拉斯的國家是收穫咖啡的合適地點。洪都拉斯的土壤，氣候和條件與鄰國相同。洪都拉斯提供各種咖啡品質；該國可以生產成本較低的中美洲攪拌機咖啡，而可以生產出與較流行的中美洲咖啡相媲美的高成長特種咖啡。這種特殊類型比HG對應類型更復雜；因此使其成爲特色咖啡。

　　過去，洪都拉斯的咖啡種植者將其咖啡豆販運到危地馬拉。由於危地馬拉的咖啡聲譽，他們會以更高的價格出售。政府對咖啡出口徵稅開始在咖啡業務中發揮作用後，該國提高了產量並大大提高了咖啡質量。從那時起，需求增加，跨境銷售咖啡變得不必要。目前，咖啡生產商和洪都拉斯政府已將提高咖啡質量作爲一項使命。已通過法律，向咖啡生產商提供財政激勵措施，並已建立高速公路以進入偏遠的咖啡種植地區。

　　曾經是中美洲咖啡的窮人關係，洪都拉斯的咖啡生產商過去常常將其咖啡豆運到鄰國危地馬拉，由於危地馬拉的咖啡聲譽，它們可以更高的價格出售。從那時起，咖啡的質量已大大提高，需求增加了，跨境銷售咖啡變得不必要了。如今，洪都拉斯優質咖啡可以有競爭力的價格與許多更受歡迎的中美洲咖啡競爭。

　　咖啡生產商和洪都拉斯政府已將提高咖啡質量作爲一項使命。已通過法律，向咖啡生產商提供財政激勵措施，並已建立高速公路以進入更多偏遠的咖啡種植地區。這是一種高海拔種植的（SHG）極硬豆咖啡，具有柔軟的口感，預先呈橙色的酸味，呈黃油焦糖味，具有光滑的奶油味。

　　SHG（極硬豆）規定咖啡是在1350米左右的海拔高度種植的。在較高的海拔和較低的溫度下生長的咖啡會產生較慢的成熟水果和較濃密的咖啡豆。創造出更理想的特色；此分類高於HG。

　　EP（歐洲準備）規定，所有生豆都是手工分揀的，以去除任何有缺陷的豆和異物。

2020-08-13 11:25:18 責任編輯：未知

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