作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 15:19:04
咖啡的種類分爲咖啡飲品和咖啡豆的種類的種類這兩種。咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。
以下是一些常見的咖啡種類——
卡布奇諾：又稱“牛奶咖啡”，蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶，有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。
| 咖啡種類 | 咖啡簡介 |
| 拿鐵咖啡 | 蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶。 |
| 摩卡咖啡 | 普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖。 |
| 歐蕾咖啡 | 普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖。 |
| 黑咖啡 | 又稱“清咖啡”，只含咖啡。 |
| 白咖啡 | 在咖啡中加入牛奶。 |
| 濃縮咖啡 | 或式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末衝煮出咖啡。 |
| 調味咖啡 | 依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料。 |
| 美式咖啡 | 濃咖啡加上大量熱水，比普通的濃咖啡柔和。 |
| 愛爾蘭咖啡 | 在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。 |
| 越南式咖啡 |
將咖啡倒入金屬過濾器，在杯裏放上冰塊及煉乳，讓滴濾之後咖啡直接滴在冰塊上。 |
市面上的咖啡主要爲阿拉比卡(Coffea Arabica)與羅布斯塔(Coffea Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分爲更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。
以下列舉部份主要產國及其著名的咖啡：
埃塞俄比亞：哈拉摩卡、耶加雪菲(Yirgacheffe)
危地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)
哥斯達黎加：塔拉珠(Tarrazu)
美國：可那(Kona)
也門：也門摩卡
肯尼亞：肯尼亞AA
坦桑尼亞：吉立瑪札羅
印尼：曼特寧、爪哇
印度：馬拉巴
巴布亞新幾內亞
巴西：山多士
牙買加：藍山
古巴：水晶山
墨西哥
巴拿馬
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2014-09-22 13:27:01 責任編輯：未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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