咖啡知識
非洲有哪些國家是產咖啡的 非洲安哥拉坦桑尼亞產地的特點
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非洲，咖啡的發源地。她是唯一被赤道一分爲二，又同時處在東、西、南、北半球的大洲。非洲的地形以高原爲主，因高原面積廣大而被稱爲“高原大陸”，海拔500～1000米的高原佔全洲面積的60%以上，東南部從北向南有埃塞俄比亞高原、東非高原等。其中，埃塞俄比亞高原的海拔在2500米以上，號稱“非洲屋脊”。
咖啡就是在埃塞俄比亞東南部的Kaffa被發現的。阿拉比卡咖啡豆起源於埃塞俄比亞，然後傳向全世界。毫無疑問的，非洲的許多地區有着咖啡生長需要的良好條件，許多聞名於世的好咖啡來源於非洲，甚至有人覺得非洲東部有極佳的潛力種出高品質高評分的咖啡。何謂有潛力呢？因爲許多的咖啡農雖然世代以種咖啡爲生，但其中還有不少對於如何培育精品咖啡的學術知識瞭解有限。我們相信假以時日，隨着技術交流越來越發達和便利，東非將會有持續令人驚喜的咖啡出現。
談到非洲東部的咖啡，爲人所熟知的是埃塞俄比亞、肯尼亞；當然還包括盧旺達、布隆迪、烏干達、坦桑尼亞……那是一片廣闊的區域，有些國家曾經或者現在仍在遭遇戰亂，有些卻屬於非洲較爲富裕的國家，雖然彼此距離很近，但各個國家和地區之間的咖啡文化也各有不同。
咖啡種植地區主要位於南北迴歸線之間，在洲際上，咖啡主要種植在非洲、中美洲以及亞洲地區。其中亞洲地區的咖啡主要普遍爲草本香料等風味，美洲主要爲堅果平衡等風味，非洲則普遍爲果酸等風味。下面就來爲大家分享一下關於非洲咖啡的那些產國吧。
非洲的主要咖啡豆生產國有：肯尼亞、埃塞俄比亞、安哥拉、 坦桑尼亞、贊比亞、津巴布韋等。
1、肯尼亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有着微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成爲最受歡迎的咖啡之一。
招牌咖啡：肯亞AA級咖啡，是非洲咖啡中的極品，質性厚實飽滿，略帶酸性，口味順暢而略帶酒香，AA級代表着肯亞最高級的咖啡豆。
2、埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。
被視爲“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的西達摩地方則是主要產地，耶加雪菲便是西達摩南部的產區之一。
東部高地哈拉，也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。
埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。
3、安哥拉以前最好的咖啡品牌是安布里什、安巴利姆，及新裏東杜，它們都以始終如一的質量而聞名。
4、 坦桑尼亞極品咖啡酸度柔和、芳香誘人，是絕對超值的享受。
坦桑尼亞的咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要的地位。
豆形漿果咖啡的出產量很大，而且據說比普通的咖啡更香濃。
5、贊比亞比肯尼亞咖啡略淡，適於午後飲用。
20世紀早期咖啡早期從肯尼亞和坦桑尼亞引入贊比亞，現在它也出產巨形咖啡豆和豆形漿果咖啡豆。
高質的贊比亞咖啡呈越來越好的趨勢，儘管味道略淡，但風味與肯尼亞咖啡相似，價格也完全相同。
6、津巴布韋出產高品質的咖啡豆，津巴布韋的咖啡在每一方面都和優質肯尼亞AA級咖啡一樣，口感柔滑爽，帶有馥郁果香。
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