咖啡知識咖啡風味代表

發佈時間：2014-09-23 15:30:01 作者：未知更新時間：2026/08/29 204 次閱讀

　　酸味代表：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥。危地馬拉、哥斯達黎加高地產、乞力馬紮羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級新豆也偏酸味。

　　苦味代表：爪哇、曼特寧、安哥拉。波哥大、剛果、烏干達的各種舊豆也偏苦味。

　　甜味代表：藍山、山多士、肯尼亞。哥倫比亞美特寧、委內瑞拉的舊豆、乞力馬紮羅、摩卡、危地馬拉、墨西哥、海地也偏甜味。

　　中性味代表：巴西、洪都拉斯、古巴。薩爾瓦多、低地哥斯達黎加、委內瑞拉也屬於中性味咖啡。

　　香醇：摩卡、藍山。哥倫比亞美特寧、危地馬拉、哥斯達黎加也屬香醇型咖啡。

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