咖啡知識
奶沫纔是考驗一個咖啡師基礎功力的精髓
多咖啡師往往由於奶沫打得不夠綿密,表層奶沫由於互相擠壓而產生破裂,不僅影響了口感,也沒有辦法做出好看的拉花。其實不管是追求好看的拉花還是追求順滑的口感,奶沫的綿密度都是非常重要的,咖啡是基礎和靈魂,奶沫纔是考驗一個咖啡師基礎功力的精髓。

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