最浪漫的咖啡 卡布奇諾咖啡起源

　　卡布奇諾咖啡總是帶給人浪漫的感覺，但誰會想到，它名字的由來居然和修士袍以及猴子這兩個毫不浪漫的事物有關。

　　創立於1552年以後的聖芳濟教會(Capuchin)的修士都穿着褐色道袍，頭戴一頂尖尖的帽子。聖芳濟教會傳到意大利時，當地人覺得修士的服飾很有意思，就給他們取了個Cappuccino的名字，這個詞源自意大利文Cappuccio(頭巾)，用在這裏就是形容僧侶穿戴的寬鬆長袍和小尖帽。這個名稱最早被英國人使用於1785年。Capuchin在數百年後衍生成咖啡名和猴子名稱，一直是文學者津津樂道的趣聞。

　　意大利人愛喝咖啡，他們發覺濃縮咖啡混合牛奶和奶泡後，顏色就像修士所穿的褐色道袍，於是就給這種混合着牛奶和咖啡、有尖尖奶泡的飲料取名爲Cappuccino，即：卡布奇諾。

　　卡布奇諾也和一種猴子的名字有關。在非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛髮，很像聖芳濟教會的道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名爲Capuchin。

　　在英文中，最早使用卡布奇諾咖啡作爲咖啡名是在1948年，當時舊金山一篇報道率先介紹卡布奇諾咖啡，一直到1990年以後，這款咖啡才成爲世人耳熟能詳的飲品。

　　卡布奇諾是20世紀初期，隨着意大利人阿奇布夏發明的蒸汽壓力咖啡機發展而來的。它是一種以同量的意大利特濃咖啡(意大利特濃咖啡含義：http://www.cafehelper.com/125.html)和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。傳統的卡布奇諾咖啡是：三份之一濃縮咖啡、三分之一牛奶和三分之一奶泡組成。

　　在日本，人們飲用卡布奇諾咖啡是需要加冰塊的，而在歐洲，人們習慣把卡布奇諾經過冷藏後飲用。在意大利，人們習慣把卡布奇諾作爲早晨的第一道飲料，搭配早餐用，用來暖胃。

　　卡布奇諾其實就是在意大利特濃咖啡的基礎上，加上一層厚厚的奶泡。