精品咖啡之旅探訪藍山咖啡加工廠

發佈時間：2014-10-13 17:09:17 作者：中國咖啡交易網 更新時間：2026/08/31 134 次閱讀

　　作爲一名非咖啡發燒友，我對咖啡並沒有什麼太多的研究。不過，當聽說我有機會去牙買加採訪時，許多朋友們首先想到的就是我能領略到世界頂級的藍山咖啡的真正風味了，並紛紛表示羨慕不已。

　　正在品嚐咖啡的格蘭特先生

　　國際在線報道(駐墨西哥記者張玲)：作爲一名非咖啡發燒友，我對咖啡並沒有什麼太多的研究。不過，當聽說我有機會去牙買加採訪時，許多朋友們首先想到的就是我能領略到世界頂級的藍山咖啡的真正風味了，並紛紛表示羨慕不已。藍山咖啡?名字倒是很有詩意，它究竟有什麼樣的獨特魅力能被冠以“世界頂級”的稱號呢?在牙買加實地探訪了藍山咖啡加工廠後，我便立即加入到“藍山咖啡一族”，成爲它衷實的FANS。

　　得天獨厚的自然條件

　　著名的藍山

　　一抵達牙買加首都金斯敦，便可以望到環繞着這坐名城的藍山山脈，藍山咖啡即產於此。根據傳說，牙買加島上橫貫着許多山脈，而位於金斯敦東北部的藍山，只是這些山脈羣中的一座山峯，這座山之所以有這樣的美名，是因爲從前抵達金斯頓的英國士兵看到它被籠罩着藍色的光芒，便大呼：“看啊，藍色的山!”從此便得名“藍山”。藍山山脈大多海拔在1800米以上，其中最高峯海拔爲2256米，是加勒比地區最高的山峯。

　　藍山咖啡的獨特風味與藍山山脈得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。按照行家的說法，北緯25度和南緯25度之間特別適合種植咖啡，被稱爲“咖啡帶”，藍山即位於此。此外，藍山有着肥沃的新火山土壤，空氣清新，沒有污染，終年多雨，晝夜溫差大。最重要的是，每天午後，雲霧籠罩整個山頂，不僅爲咖啡樹天然遮陽，還可以帶來豐沛的水汽，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。藍山咖啡豆被譽爲“閃着金光的豆子”，但它只產於藍山山脈海拔1800米以上的地帶，同樣的咖啡樹被種植到氣候類似的其他任何地方，味道都大不一樣。

　　我們先慕名來到金斯敦著名的旅遊聖地草莓山莊，在山莊的最高處便可看到巍峨壯麗的藍山。當時正是下午1點左右，陽光明媚，而遠處的藍山卻仍舊被層層霧氣所包圍，真是美不勝收。原來，是加勒比海造成了這一切。牙買加島被加勒比海環繞，每當晴朗的日子，燦爛的陽光照射在海面上，藍山便因爲蔚藍海水的折射而被籠罩在一層淡淡幽幽的藍色氛圍中，顯得縹緲空靈，頗具幾分神祕色彩。