咖啡的美味令許多人心醉神迷，但常喝卻容易誘發高血壓，不過，根據瑞典的最新研究發現，1天兩

　　杯咖啡可明顯降低中風危險，這或許會使你對咖啡大爲改觀，營養師侯文伊表示，喝咖啡降低中風，

　　的確有此理論，但此法不鼓勵本身患有心血管疾病的人嘗試。

　　1天喝2杯咖啡剛剛好多喝無益

　　咖啡是屬於刺激性的飲品，空腹喝易傷胃，也會造成神經緊張、心悸，也有人飲用過量會有雙手發抖的

　　情況出現，但其實只要懂得適量、適時飲用，就能將咖啡的優點好好發揮，防中風就是一項能滿足口腹

　　之慾，又能兼顧健康的妙方。

　　黑咖啡防中風其保健功效研究是由瑞典卡羅林斯卡醫學院(Karolinska Institutet, Sweden)完成的。研究顯

　　示每天飲用2杯咖啡的受測者大腦栓塞的危險降低14%，但超過4杯以上者則無法繼續發揮降低中風機率

　　的風險。

　　研究人員分析，咖啡中含有多種抗氧化劑對大腦血管產生保護作用，可防止壞膽固醇破壞大腦血管。不過

　　此研究同時指出，咖啡中含有多種複合物，既有其保健作用，同時也有其不利健康的一面。

　　營養師侯文伊指出，此研究是針對一般心血管功能正常的人所做的，肯定其防中風功效，但是患有高血壓

　　及心血管疾病者則不建議使用咖啡防中風。再者，防中風的方法很多，咖啡只是其中一個選項，對待咖啡的

　　保健功能，應該是以額外的好處來看待，避免爲了防中風刻意喝咖啡。

　　咖啡黑的纔有效拿鐵、摩卡只是好喝

　　營養師進一步補充，喝咖啡防中風的保健效果，一定要喝黑咖啡，許多人怕苦澀會加入奶精，事實上奶精

　　的成分是椰子油、玉米糖漿，椰子油含飽和脂肪酸，加入咖啡喝下肚，反而不能預防中風，只會提高罹患心

　　血管疾病的風險。

　　其他加味咖啡包括拿鐵、摩卡里面添加其他成分，喝多了不只熱量高易發胖，牛奶、巧克力、楓糖漿這

　　東西無形中也降低了咖啡的比例，對於保健效果是無助益的，建議不論是要防中風還是單純提神，喝黑咖啡

　　纔是最健康的。

　　【營養師小叮嚀】：

　　國人罹患心血管疾病的數字逐年攀升，建議平時注意均衡飲食之外，還要做到體重管理，男性以目測腰圍不

　　超過90公分，女性80公分爲佳，所以，黑咖啡雖然是預防中風其中一個方法，養成良好運動習慣纔是避免心

　　血管疾病發作的上上之策。