喝咖啡是很多人緩解困倦的一種方式，在人們的觀念裏，咖啡因爲含有咖啡因可以刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統，能達到消除疲勞、提神醒腦的作用。然而，最近網上流傳一種說法稱：“喝咖啡其實不能提神。”那麼，這種說法是真的嗎?

　　網友：喝咖啡後仍有睏意

　　記者調查發現，認爲喝咖啡提神沒作用的人還真不在少數，很多網友也對“咖啡的提神”功效提出了質疑。

　　“咖啡就是種飲料，對我而言，絲毫沒有提神的作用。”在剛剛過去的2014世界盃期間，長春球迷段先生每天被鬧鈴叫醒後，第一件事就是衝杯速溶咖啡，希望以此驅趕睏意。可是一杯杯咖啡喝進了肚子，最後還是會不知不覺就睡了過去。

　　南京的餘小姐也覺得咖啡的提神效果並不明顯。餘小姐表示：“咖啡裏的咖啡因未經提純，含量不高，因此沒什麼提神功效。現在很多飲料裏面也都含有咖啡因，爲什麼沒人說喝飲料可以提神呢?”

　　記者調查發現，認爲喝咖啡提神沒作用的人還真不在少數，很多網友也對“咖啡的提神”功效提出了質疑。

　　英國研究測試：咖啡因對精神沒多大改善

　　英國布里斯托爾大學做的實驗表明，攝入咖啡因對精神並沒有多大的改善作用。

　　咖啡到底能不能提神?英國布里斯托爾大學測試了379名志願者，結果發現，攝入咖啡因對精神並沒有多大的改善作用。

　　該測試中，從不或極少喝含咖啡因飲料，和經常飲用這類飲料的人各佔一半，這些人在16小時內不飲用含咖啡因飲料。隨後，讓他們喝咖啡或沒有實際作用的安慰劑，並接受相關反應測試。結果發現，攝入咖啡因對精神並沒有多大改善，咖啡因能提高警覺度，但也只是讓人恢復到正常感覺而已。因此，早上喝一杯咖啡後，感覺神清氣爽是因爲恢復了夜間代謝導致的疲勞。研究還發現，長期服用咖啡讓人更容易感到疲勞。

　　醫學專家：咖啡因含量不同?刺激作用有限

　　南京醫學會神經外科專業分會委員、腦神經外科專家李元洋表示，一般人喝的普通咖啡中，咖啡因含量並不高，因此造成的刺激作用也十分有限。

　　有研究表明，相同重量下，茶葉中的咖啡因比咖啡多，並且茶葉沖泡時間越長，含有的咖啡因越多;而咖啡中咖啡因含量差別也很大。《分析毒理學雜誌》刊登一項研究發現，16盎司(約合454毫升)的某著名品牌的咖啡中咖啡因含量比等量的其他咖啡高出100毫克。研究還表明，即便是同品牌的同款咖啡，每瓶的咖啡因含量也有差別，一般情況下，一杯16盎司標準咖啡所含咖啡因在90—225毫克不等，最多可相差300毫克。

　　南京醫學會神經外科專業分會委員、腦神經外科專家李元洋表示，一般人喝的普通咖啡中，咖啡因含量並不高，尤其是市面上出售的速溶咖啡，而每個人所需要的能夠產生效果的咖啡因精確劑量並不相同，因此造成的刺激作用也十分有限。

　　咖啡協會：提神效果因人而異

　　近日，記者撥打了福建省咖啡業協會的電話，工作人員表示，咖啡的提神效果與很多因素有關，不但因人而異，而且也會與攝入量、飲用習慣、甚至心情等因素有關。

　　“咖啡因被認爲是咖啡裏主要的精神刺激成分，但事實並不是這樣。”這名工作人員告訴記者，《咖啡無罪的101個理由》一書中介紹，咖啡中只有少量的咖啡因，含量更爲豐富的是抗氧化劑綠原酸，而且每一杯咖啡的咖啡因最終含量各不相同，通常1杯咖啡含100-150毫克咖啡因，而2到4杯咖啡的咖啡因劑量才能減少睡意。

　　由此可見，人體因對咖啡中咖啡因的敏感、耐受程度有所不同，因此靠咖啡提神的效果也會有所不同，從這個角度，“喝咖啡其實不提神”的說法有一定道理。相關專家提醒，不宜把咖啡作爲早餐，空腹喝咖啡對於腸胃的刺激比較大，會影響胃腸道的功能。