總的來說，洪都拉斯咖啡聲譽頗佳，適用於混合咖啡。洪都拉斯(Honduras)的咖啡是從薩爾瓦多傳入的。洪都拉斯生產高酸性優質咖啡。像其他地方一樣，洪都拉斯的咖啡等級依據海拔高度而定：在海拔700～1000米地帶種植的咖啡屬於中等，海拔1000～1500米地帶種植的咖啡屬於上乘，海拔1500～2000米的咖啡屬於特等。1975年巴西霜凍之後，洪都拉斯的咖啡產量顯著提高，20年內從50萬袋增加到180萬袋。咖啡鏽病(Rust)對該國咖啡是一個很大的危害，尤其是該國東部，鏽病更爲嚴重，而用於治療這種疾病的藥物噴劑則對提高咖啡產量起到了很大的作用。洪都拉斯所有咖啡都由個體運輸商發貨出口，大都出口到美國和德國。