據日本Mynavi網站報道，美韓近期的一項共同研究表明，喝咖啡能夠預防因年齡增長而產生的眼睛疾病及視力低下。

　　相關研究人員表示，咖啡中含有一種名為綠原酸(chlorogenic acid)的多酚成分。這種成分擁有超強的抗酸化作用，通過小白鼠實驗得出可以有效預防視網膜變性。視網膜作為獲取視覺信息的器官，需要大量的氧氣來支撐。

　　如果沒有氧氣就容易造成視網膜變性，結果就是視力低下。通過對小白鼠的實驗中發現一氧化氮能夠直接作用於視網膜，與普通小白鼠因氧化作用發生的視網膜變性相比，事先攝取了綠原酸的小白鼠就沒有發現視網膜有任何的損害。

　　但是實驗的研究者強調，通過喝咖啡是否能夠直接把綠原酸作用於視網膜這件事還有待研究。另有調查結果顯示，每天喝2-3杯咖啡的人比每天喝1杯或不喝咖啡的人降低了37%患2型糖尿病的風險。

　　雖然要切記不可過量飲用，但說不定咖啡中還有許多我們未知的健康效果。