作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 19:29:05
區別很大。
拿鐵是意式濃縮咖啡的衍生品，大體制作方法是倒1/4杯濃縮咖啡，再將熱奶倒上，接近滿杯，最後倒上奶泡。 味道香醇，奶香比較重，口感絲滑。
跳舞拿鐵則是摩卡壺煮的，(我自己覺得虹吸壺也行)製作次序也不同，跳舞拿鐵先加奶，後加咖啡，而且是冷鮮奶打成的奶泡，這樣熱咖啡倒進去後由於冷熱對流的關係會造成“跳舞”的效果。
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2014-11-08 16:46:51 責任編輯：中國咖啡交易網
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