咖啡常識 簡單的調配愛爾蘭咖啡

　　用堅固的玻璃葡萄酒杯，或是高腳的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入熱水， 反覆幾次後玻璃酒杯就會變熱。最後幾次用熱水沖洗杯子的時候要將一柄小咖啡勺放入酒杯一同預熱。將砂糖、愛爾蘭威士忌和黑咖啡按順序倒入玻璃杯，用咖啡勺攪拌，使糖充分溶解，這時候仍然將咖啡勺保留在玻璃杯中。最後一部分也是最巧妙的一部分：將一團奶油放在咖啡勺頂端，讓奶油順着咖啡勺柄的背面滑到咖啡中，這時咖啡勺的尖端仍然留在咖啡中。加熱的咖啡勺放在咖啡中有助於保持表層奶油的形狀。

　　在加入奶油後就不要再攪動咖啡了，奶油的厚度以1釐米爲最佳。調配愛爾蘭咖啡的過程本身就是一種享受。當你把愛爾蘭威士忌倒入熱玻璃杯的瞬間，酒精會因爲受熱而揮發出來，滿室飄蕩着酒香，你會爲之身心陶醉;緊接着倒入滾燙的黑咖啡，咖啡遇到威士忌的一剎那間，迸發的美妙氣味會讓你忘了生活中所有的煩惱。