作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-06 00:38:57
日本人喜歡比較清單的濾泡咖啡,估計這樣的袋裝濾泡型咖啡也只有在日本能見到。
感覺做的很簡單,不過非常精緻,就跟他們的糕點,小喫一樣。
這包是KEY COFFEE的濾泡咖啡,スベシャルブレンド(混合 咖啡豆 )。
【原材生産國名】:コロンビア、ブラジル他(哥倫比亞豆、巴西豆)。
沖泡的方法很簡單:
1、開く(拆開包裝)
2、折り込む(將咖啡包上的摺紙打開後架在杯子上)
3、注ぐ、お湯を少量、10秒むらした後、2-3回に分けて注いで
(倒水:先倒入少量熱水,10秒燜蒸後注水,2到3次即可,大約140ml左右)
最後當然還是要來說說味道。
總的來說這樣的保存新鮮度多少還是有點折扣的。
貌似日本人喜歡偏酸的咖啡,所以喝哥倫比亞豆的很多。
這杯咖啡的味道也是略酸,不苦,入口柔和,比較清淡。
綜合來說,袋裝濾泡的操作方便,味道尚可,還是非常不錯的啦~~
掛耳式的滴濾咖啡應該在日本或是臺灣比較多見,一種便捷又能喝上好咖啡的選擇。並且,日本所進口的咖啡豆的品質比較高,只要保證一定的新鮮度,掛耳式咖啡的風味一點也不遜色與傳統的沖泡做法。
昨天從朋友那拿了一包,新的包裝,依然做的很精緻,馬上衝泡起來。
這包咖啡所選用的豆子是埃塞俄比亞和巴西拼配的,原本以爲又會是比較酸的口味,感覺日本人挺喜歡喝偏算的咖啡。不過沖完一喝,整體的評價還是相當的不錯!
雖然幹香和新鮮度不是很好
但正如之前說的,日本的豆子質量好。
沖泡之後,入口的醇度很好,苦味很弱,甜酸味、果味很明顯。
果然是非洲的豆子很野性,哈哈!
最後的回甘也還不錯,要是豆子新鮮肯定感覺更好~
老董猜想,在不久的將來,隨着國內咖啡的普及,像這樣的掛耳式咖啡也會更加的常見了吧。
2014-12-05 17:46:39 責任編輯:中國咖啡交易網
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