越南冰咖啡製作 咖啡與茶的混合

　　越南冰咖啡製作並不難，先用滴漏壺滴一杯咖啡，放些煉乳或者不放都可以。然後將咖啡注入裝滿冰塊的玻璃杯中用吸管喝或者不加冰塊放在冰箱裏冰鎮，注意加冰前所注入的咖啡濃度要高一些，用冰塊的融化來調節冰咖啡的濃度，煉乳的作用是使咖啡滑而不澀，冰能中和咖啡的苦。

　　越南黑咖啡比較適合做冰咖啡，加冰後味道柔和，男女都適宜，尤其是喫完油膩的食物後喝些黑咖啡有助於消化，尤其對於女孩子來說，黑咖啡還能美容塑身。但儘量少喝或者不喝速溶快餐咖啡(大部分由對身體有害的“咖啡精”組成)。

　　茶和咖啡並非水火不相容的，在越南茶和咖啡是一起喝的。在越南咖啡廳，越南阿妹先是端來一杯玫瑰花茶，加冰的，用來喝咖啡前潤喉，然後才上咖啡，喝完咖啡再喝一點冰茶淑口，這纔是越南咖啡最正宗的喝法。加些奶和糖水，可以調節咖啡的滑度和甜度。注意要迅速喝完哦~不然冰塊大量融化會沖淡咖啡味道的。開始動手去做一杯吧，品味咖啡，享受生活。