作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-23 18:11:03
電咖啡壺的種類繁多,故使用方法也不盡相同。使用時要按產品使用說明書的要求使用,一般可按下述步驟操作:
1、加水:每個電咖啡壺都規定有額定的加水量,這個加水量已把蒸發和咖啡粉吸收的水量包括在內,所以使用時就應規定量加水,既不能加水過量也不能加水太少。加水量過多,水沸騰時容易溢出壺體外,有可能淋溼電器部件造成損壞;加水量過少時,電熱元件浸不着水,容易因乾燒而損壞。這裏需要提醒注意的是,滲濾式電咖啡壺加水時,還要取出輸水管和咖啡濾器,而且加入的應是冷水,以保證泡製咖啡過程中有足夠的滲濾時間,使泡製出的咖啡液不致過淡。而真空式或滴漏式電咖啡壺只需取下上壺或打開儲水器的蓋子,加入適量水即可。
2、放咖啡粉:電咖啡壺都有盛放咖啡粉的專用容器,咖啡粉的放放量要按各人的嗜好而定,一般以1杯150毫升水放5-10克咖啡粉爲宜,如果咖啡顆粒較大,可適當加大一點放入量。將咖啡粉放入專用容器時,滲濾式電咖啡壺要先取出濾器上面的分佈板;真空式電咖啡壺要打開上壺體的蓋子,並注意不要把咖啡粉撒在輸水管裏;滴漏式電咖啡壺則要先在容器裏墊上專用濾片或濾布、濾紙後,再裝進咖啡粉,並加入少量開水將咖啡粉和濾紙稍加溼潤。
3、開啓:加完水和放好咖啡後,將電咖啡壺各部分放回規定位置,將需要密封的地方密封好,調定好泡製咖啡濃淡控制開關和恆溫裝置等,就可按通電源泡製咖啡。
4、飲用:提取咖啡液時,首先要判斷壺內的咖啡粉是否已泡製完畢,纔可飲用。對於滲濾式電咖啡壺,如果高熱元件的指示燈熄滅,說明咖啡已泡製好並進入保溫狀態,可隨時飲用;對於真空式電咖啡壺,當上壺體的水完全降到下壺,能通過透明的下壺體看到盛滿褐色的咖啡液時,表明咖啡已經泡製完畢;而對於滴漏式電咖啡壺,當指示燈熄滅時,就可移開濾器,從咖啡瓶裏倒出咖啡飲用。
5、清洗:電咖啡壺每次使用後應及時清洗乾淨。需要清洗的部分包括盛水容器、盛咖啡粉容、分佈板、濾片等,若是濾紙,使用一次後就應扔掉。清洗時還要注意不要不濺人底座的電氣部分,更不能將整個電咖啡壺浸在水中清洗,以免電器部件和控制機構受損。
2014-12-06 16:56:54 責任編輯:中國咖啡交易網
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