美國一項40萬人參與的研究顯示，相比完全不喝咖啡或極少喝咖啡的同齡人，每天習慣喝幾杯咖啡的老年人死亡率低。

　　美國研究人員在最新一期《新英格蘭醫學雜誌》週刊上刊文說，他們調用美國營養攝入數據，選取40萬自1995年開始每年彙報食品攝入情況的50歲至71歲中老年人爲調查對象，隨訪調查直至2008年。

　　這14年間，不喝咖啡的對比組中，13%男性和10%女性死亡;每天喝6杯以上咖啡的對比組中，19%的男性和15%的女性死亡。

　　“表面結果”彷彿是喝咖啡與高死亡率相關。但研究人員指出，習慣喝咖啡的人通常抽菸、喝酒、喜食紅肉，當把這些生活習慣因素從結果中剔除，咖啡的效用便出現逆轉。

　　進一步研究發現，每天無論如何都要喝兩杯以上咖啡的男性，死亡風險降低10%，女性降低16%。

　　路透社17日援引《新英格蘭醫學雜誌》論文內容報道，喝咖啡可能導致一些疾病的發病率或一些意外的發生率降低，從而減少死亡率。與喝咖啡明顯存在關聯的是，心臟病發病率、中風發病率、感染髮生率、受傷發生率以及事故發生率的降低。

　　不過研究人員謹慎發佈這一結論，認爲這項研究的侷限性在於“籠統調查”，不屬於學術研究，因爲沒有確定咖啡中哪種成分可降低死亡率。

　　事實上，學界對咖啡與健康的研究方式繁多，歷時多年，但結論矛盾。一些研究發現咖啡可降低患糖尿病的風險，而另一些研究則得出咖啡增加心臟病發病率的結論