精品咖啡基礎常識 津巴布韋咖啡

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-23 18:22:58

  津巴布韋(Zimbabwe)的咖啡種植相對來說始於近代,也就是在20世紀60年代,南部非洲的農場主們建立咖啡種植園時纔開始。

  津巴布韋的咖啡產地:

  津巴布韋的咖啡種植主要集中在東部高地臨近莫桑比克的地區,高地主要是由奇馬尼馬尼(Chimanimani)山脈和往北的尼揚加(Nyanga)山脈構成,而尼揚加山脈又受到伊尼揚加尼(Inyangani)山的遮擋。咖啡種植主要地區位於東部高地的南端奇平加鎮(Chipinge)附近。

  法爾費爾莊園(Fafell)是最有趣的咖啡種植園之一。這個小種植園採取家庭經營模式,生產質量優異、手工採摘、日曬烘乾的上等咖啡豆。良好的土壤、較高的海拔和常年降水使得咖啡樹長勢旺盛。

  津巴布韋咖啡 的特色:

  津巴布韋的咖啡在每一方面都和優質肯尼亞AA級咖啡一樣,口感柔滑清爽,帶有馥郁果香。

  風味:濃郁、柔滑、帶有果香

  建議烘烤方法:中度烘烤

  ★★:良好

2014-12-19 15:24:55 責任編輯:中國咖啡交易網

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