2011年 精品咖啡成咖啡消費第三次浪潮的主角

　　月光下的波士頓港口，身着印第安人服裝的人們(people dressed as Native Americans )

　　正將成箱的茶葉扔下船，這一著名事件導致了美國獨立戰爭(Revolutionary War)的爆發。

　　1652年 - 第一家 咖啡館 在英國開業，當時一杯咖啡的價格爲一便士;如今一杯以Espresso爲基底的咖啡飲品的美國平均價格爲$2.45美元;

　　1773年 - 繼波士頓茶黨(Boston Tea Party)之後，大陸議會(Continental Congress)宣佈咖啡爲美國的官方國飲。今天，美國人平均每天消費4億杯咖啡，是全球最大的咖啡消費國;

　　1790年 - 美國第一家批發 咖啡烘焙 公司成立，同年，第一份咖啡廣告在紐約日報(New York Daily)登出;

　　1903年 - 德國咖啡商人Ludwig Roselius發現，運到的一批 咖啡豆 受水浸泡而失去大部分咖啡因，但仍保留咖啡的風味，受此啓發，他首次生產低因咖啡Sanka Coffee。二十年以後，他把低因咖啡介紹到美國，今天仍由卡夫食品(Kraft Foods)分銷;

　　1938年 - 雀巢(Nestlé)推出Nescafé速溶咖啡，從而推動咖啡消費第一次浪潮的興起。70年後，雀巢依然是速溶咖啡在美國最大的零售商之一;

　　1946年 - Achille Gaggia投資生產現代Espresso 咖啡機 。 2011年咖啡統計報告(Coffee Statistics Report)的數據顯示：全美國每天有3000萬人飲用Espresso和Espresso爲基底的精品咖啡飲品。

　　1962年 - 第一個國際咖啡協議由聯合國達成。如今咖啡是現代全球經濟中的第二大貿易商品，年銷售額達 $700億美元;

　　1972年 - Filterfresh 發明第一臺單杯 咖啡製作 機(single-cup coffee brewing machine)。去年，一款流行的Senseo單杯咖啡機的銷售額達 $5.36億美元;

　　2010年 - 星巴克(Starbucks)在上世紀90年代美國的咖啡消費第二次浪潮中確立領先地位後，繼續在啡消費第三次浪潮中保持強勁勢頭，雖遇經濟危機，其淨收益增長9.5%，達 $107億美元。

　　2011年 - 精品咖啡成咖啡消費第三次浪潮的主角。咖啡統計報告( Coffee Statistics Report)顯示：精品咖啡的銷售年增長速度達20%，佔美國年咖啡市場額$180億美元的8% 。