研究發現，咖啡農場採集工作者的雙手肌膚異常細緻，進一步探究發現，與“咖啡多酚”有關，皮膚科醫師表示，咖啡多酚含有高度活氧指數、抗氧化能力，能防止肌膚老化;而醫師也提醒，要防肌膚老化，有些敏感膚質女性，喜歡塗抹一堆保養品在臉上，提醒愛美女性要小心保養與清潔步驟太過，容易造成皮膚受損。

　　咖啡不止能提神，還能美容?一項研究發現，咖啡農場工人的手部肌膚異常細緻，和臉部在戶外工作受到日曬風霜的肌膚狀況不同，原來是因爲咖啡原豆中，含有咖啡多酚這種成分所致。

　　國泰醫院皮膚科主治醫師詹育彰表示，咖啡多酚，其實並不是在咖啡杯中的咖啡裏，因爲在烘焙過程當中，咖啡豆中的多酚成分就會被破壞，咖啡多酚是暗藏在原始的生咖啡豆中，研究發現，咖啡多酚中蘊含有相當強的抗氧化物質，能夠延緩肌膚老化。

　　醫師也提醒，上妝過程不當，過度搓洗等，都可能傷害到皮膚，使肌膚越來越敏感，尤其臨牀上不少女性會反應，自己二十八、九歲時，肌 膚狀況看起來還算不錯，但一旦邁入三十歲後，就會緊張是否開始老化，於是開始選用大量的保養品護膚，醫師表示，胡亂選擇保養品，不當塗塗抹抹過量，如果肌 膚出現不適或不良反應問題，要查原因會相當麻煩，建議肌膚敏感患者，選擇保養品時，越簡單越好，保養時段、步驟不要太過繁複就算是過度清潔與卸妝，也可能 造成皮膚受損，一般只要把握保溼，防曬等保養重點，同樣功能產品不需重複塗抹，其實就足夠了。