1、良好的產業政策和政府支持

　　咖啡連鎖行業有利於農業結構調整，農業增效，農民增收，同時亦可有效吸收社會剩餘勞動力，推動農業現代化的進展，是國家扶持的重點行業。爲推動行業發展，國家出臺了多項產業政策和行業法規，規範了市場環境，創造了良好的發展空間。

　　2、市場空間進一步拓展

　　根據國家統計局《2010 年統計年鑑》統計數據，國內平均每人每年3杯。而根據中國食品製品工業協會的統計數據，與內地飲食習慣相近的韓國、香港等地區，平均每人每年僅咖啡消費量就已達5杯。隨着中國城市化進程的加快及居民飲食習慣的逐步西化，國內咖啡連鎖行業市場消費潛力巨大。

　　3、信息物流技術的提高降低了咖啡連鎖企業的運營成本

　　信息物流技術是支撐咖啡連鎖企業發展壯大的重要因素。近年，我國大力發展交通運輸基礎設施建設，提高交通運輸的速度和效率，縮短了物流時間，有效降低咖啡連鎖企業的運營成本，爲企業的跨區域發展創造了有利條件。此外，隨着互聯網技術和企業信息化平臺建設水平的不斷提高，信息物流技術不斷推陳出新，咖啡連鎖企業的運營效率得到進一步提升。

　　4、人們生活水平的提高，爲咖啡行業發展提供動力

　　2012年，城鎮居民人均可支配收入24565元，比上年名義增長12.6%;扣除價格因素實際增長9.6%，增速比上年加快1.2個百分點。在城鎮居民人均總收入中，工資性收入比上年名義增長12.5%，經營淨收入增長15.3%，財產性收入增長8.9%，轉移性收入增長11.6%。人們生活水平的提升，使得消費者有更多的資金消費在咖啡產品上。

　　5、從低層次競爭升級到品牌競爭

　　中國咖啡市場的競爭長期停留在低層次競爭層面。品牌意識淡薄，品牌運作的缺失是當前中國咖啡業所存在的普遍問題。很多企業對品牌的認識只停留在設計、註冊一個商標，或者爲產品尋找一套漂亮的包裝，認爲這就是品牌。品牌是消費者的信賴、忠誠、滿意、價值等無形資產，是品牌擁有者對產品質量與服務的承諾與信譽。對品牌的“無知”導致本土咖啡企業發展滯後，利潤空間狹小，消費者流失等種種問題。

　　6、大盤取勢：把握零散型市場特徵

　　咖啡市場需求必將伴隨經濟水平增長而持久存在，也就決定了咖啡企業存在很大的生存空間。因此，咖啡企業必須站在整個行業的高度來審視自身，結合自身資源在當前競爭格局中做出有效戰略決策，並圍繞戰略決策來確立自己產品定位、市場定位、目標消費羣定位、品牌定位，靈活運用資本運作手段及經營方式，審時度勢，及時出擊。

　　7、咖啡行業的機會

　　政治環境安全穩定;人均收入增加，生活水平提高，重視休閒生活(消費觀念發生變化)，使得市場極爲廣闊;科學技術更新較快，更多先進的機器設備投入生產，更加營養廉價的原材料融於產品之中;一但失敗，易於退出(退出成本較低);對於大的星級酒店，能夠滿足要求的知名甜品企業只有有限的幾家，因此，在這些客戶面前，大品牌企業有着很強的討價還價能力。

　　8、咖啡行業的威脅

　　稅額較高，均攤到產品中，提高了成本;一些女性消費者爲了保持身材而拒絕甜品，減少了部分市場份額;對於大品牌企業，對原材料要求嚴格，他們的供應商只有著名的幾家企業，因此，這些供應商討價還價的能力很強;競爭激烈，行業內部有衆多的國內外企業爭奪市場，外部有許多新店鋪加入;替代品衆多。

        9、咖啡行業的特徵

　　細分化咖啡行業進入門檻相對較低，競爭激烈，食品市場也由大衆消費時代進入分衆消費時代，消費越來越多樣化、個性化，這就要求企業在營銷上更要有針對性，必須進行市場細分，提供專一化的產品，打造某一類或某一人羣市場專家和老大，搶先佔據消費者心中有限的心智資源，從而做強、做大。

　　10、咖啡業品牌的突圍思路

　　市場的競爭最終是品牌的競爭。隨着市場準入制度的實施，咖啡食品行業進入門檻的提高，國內焙烤市場競爭逐步從打價格戰的惡性競爭，步入以品牌爲核心的良性競爭軌道。 中高端市場將成爲咖啡企業追逐的產業熱點。

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