日前,從華中科技大學傳出消息,該校同濟醫學院藥學院黃昆教授帶領的科研團隊研究認爲:長期每天飲用4杯左右的咖啡,可抑制體內有害的蛋白質變化,使糖尿病的患病幾率減少50%。該項研究的成果作爲美國化學學會每週精選論文,登上了其官方網站首頁,並已引起國內外學者及國際媒體的廣泛關注。

　　黃昆等人的研究發現:咖啡中有兩種有效活性成分,能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質的有害變化,多飲用咖啡對糖尿病的治療和預防都可能有一定作用,其中,脫咖啡因咖啡效果應該更好。

　　黃昆教授在接受採訪時表示,很多人在飲用咖啡時喜歡加入大量的糖、奶或者咖啡伴侶,而這些對糖尿病都有一定的負效應,因此,建議儘量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡;此外,咖啡中一個抗糖尿病活性非常強的成分在綠茶中的含量也較豐富,常飲用綠茶或許也可以達到抑制糖尿病的效果。