多米尼加共和國(DominicanRepublic)與海地爲鄰，二者擁有伊斯帕尼奧拉島(Hispaniola)。在18世紀早期，咖啡開始在多米尼加共和國種植。

　　多米尼加共和國的咖啡產地：

　　多米尼加共和國最好的咖啡生產地是西南部的巴拉奧納(Barahona)地區，但是洪卡力託(Juncalito)和奧科亞(Ocoa)也出產一種上等咖啡----聖多明各(SantoDomingo)咖啡，

　　多米尼加共和國咖啡的特色：

　　多米尼加共和國咖啡的特點是清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人，所以物有所值。

　　風味：酸度適中、口味均衡

　　建議烘烤方法：中度至深度烘烤，適於多種用途的上好咖啡

　　★★：良好

　　多米尼加共和國咖啡的市場：

　　多米尼加共和國種植的咖啡大多數都被洗過，這也是高品質的象徵。