中國產業洞察網數據顯示，受巴西咖啡收成預期下調的影響，進入3月以後，本年度咖啡價格暴漲已經超過80%。國際市場價格的變動已經影響到國內市場，星巴克在中國的合作伙伴愛伲咖啡方面表示，該公司使用的是雲南咖啡，但在這三個月來卻明顯感受到咖啡原料價格的急速上漲。去年年底雲南咖啡原料收購價格才14元/公斤左右，但目前收購價格已漲到近26元/公斤，漲幅達到86%。

　　愛伲咖啡一名相關負責人表示，雲南咖啡原料的價格，恰恰是跟着國際咖啡豆期貨價格走的，這說明全球咖啡原料價格的上漲已對國內的咖啡廠商造成了直接的影響。

　　事實上，隨着產量佔據全球咖啡產量的40%的巴西咖啡豆價格上漲，將對下游市場造成衝擊，在澳大利亞已經出現咖啡漲價的情況。有商家稱，可以料想到價格將上漲5%-15%。“

　　本地業內人士表示，由於巴西是全球最大的咖啡原料產地之一，而此次巴西因受乾旱的影響咖啡豆大大減產也將是全年性的影響，短期內無法改變咖啡原料市場供不應求的現狀，因此預計在未來幾個月咖啡原料的價格應該會只漲不跌，更有可能漲到35元/公斤，屆時終端應有不少咖啡店會受此影響而不得不調高價格。

　　廣州市咖啡行業協會副會長湯錦卿表示，“這波漲價會很快在下游體現，大概兩三個月左右，而且巴西的咖啡豆屬於比較普及的品種，而不是精品咖啡，因此將會波及一定範圍。”

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