豐富多彩、品種繁多的意大利咖啡（一）

　　拿鐵(Caffe Latte)

　　拿鐵咖啡是諸多意大利式鮮奶咖啡中的一種，因爲意大利語“Latte”一詞是“鮮奶”的意思，顧名思義，拿鐵咖啡就是在咖啡中加入鮮奶製成的一種咖啡飲料。拿鐵咖啡通常是以三分之一的濃縮咖啡加三分之二的經過蒸汽加熱後的鮮奶調製而成。上世紀八十年代以來，歐美的消費者對“拉花拿鐵”更是情有獨鍾。

　　卡布奇諾(Cappuccino)

　　根據意大利政府官方頒佈的“卡布奇諾”的標準制，一份卡布奇諾咖啡應由溫度不超過三到五攝氏度的一百二十五毫升牛奶，用蒸汽加熱到五十五攝氏度，而後打製成奶泡，加入二十五毫升熱的濃縮咖啡中製成，用以盛在卡布奇諾的咖啡杯的標準應爲一百五十到一百六十毫升的陶瓷質咖啡杯。

　　享譽世界的卡布奇諾一直以來就是咖啡愛好者們夢寐以求的，近年來更是風靡我國，其濃縮咖啡的香濃，豐富奶泡的細膩，造就了令人陶醉的口感和風味。